热水，可加快分子运动，缩短烧开时间，一般烧一瓶水可缩短2~3分钟。

    4．用高压锅烧饭，容积越大耗气越多。烧饭时，听到高压锅气鸣声，就可取下，可节约气体少许。

    5．煮骨头、肉时，可把饭分层同放在高压锅中，比如蒸鸭、鸡，加入调料后放在高压锅的上层，下层放米，水开后12~15分钟拿下，可省一半气。

    其他物件

    ●  盛油器皿的洗涤

    1．鸡蛋壳捣碎与水同放在盛油器皿中，摇晃几分钟，再静置一会儿，反复数次。洗刷后倒出浊水，再用清水洗刷几次，即可去掉油腻残物。

    2．墨鱼(乌贼)骨捣碎，加热水放入盛油器皿中，静置一小时，再用力摇晃，反复数次。洗刷后，再用清水洗刷几次，即可去掉油腻残物。

    3．干净沙子一把，加适量清水放入盛油器皿中，用力摇晃几分钟。倒出浊水，用清水洗刷几次后，即可去掉油腻残物。

    4．热石灰加温水放入盛油器皿中，不断摇晃。清水倒出，用剩余石灰液洗刷后，即可去掉油腻残物。

    5．木屑加少量碱，将温水放入盛油器皿中不断摇晃。洗刷后倒出浊水，再用清水洗刷几次，即可去掉油腻残物。

    6．珐琅器具、玻璃器具以及陶器用久了会有污垢，用醋与少许食盐的混合液刷洗即可完全除掉污垢。

    ●  如何使掉瓷器皿不生锈

    先将掉瓷处用小刀把油污刮净，然后剪一块比掉瓷面略大一点的塑料薄膜，用小火将掉瓷处烤至烫手为止，迅速把剪好的塑料薄膜贴上去，用手使劲一按即可。

    ●  漂白粉水可清洗厨房木器

    厨房里的木器最难洗，若是先把它用漂白粉水浸一夜，第二天一冲就很洁净了。

    ●  去面盆上面干的窍门