自身工作失误，便需尽快纠正错误；

    如果是由于市场发生突然变化造成营业额大幅度上升或下降，则需对原有的预算进行大幅度调整，以适应新的形势。

    第五节营销计划制订与执行

    对酒店来说，通过“美味佳肴”、“宾至如归”以及来自厨师精湛的手艺和客房部体贴的服务，让顾客品尝佳肴及让顾客体验宾至如归是酒店营销的目标。为达到这一目标而制订的计划则是酒店营销计划。

    酒店营销有别于其他企业的营销，因为酒店所提供的产品和服务是不能储存的，是有时效性的，因而酒店的营销人员必须根据不断变化的市场，努力发现顾客的不同需求，通过预先制订的计划，运用不同的营销手段、定价策略，向顾客提供他们确实需要的产品，让顾客感到满意。

    一、酒店营销计划的内容

    酒店营销计划是指一份用来指导酒店在一定时期内各种营销活动的书面文件。营销计划按计划期的长短可分为长期计划、中期计划及短期计划。一份正规、有效的酒店营销计划通常包括以下几个方面的内容：

    1.酒店营销使命

    酒店营销使命是指酒店或酒店集团所作营销决策的指导性纲要。它文字简明扼要，且高度概括。它主要根据营销分析情况，对酒店的市场、产品、竞争、消费者行为等的过去、现在及将来作出高度概括和总结。鉴于营销使命表述的这一特点，它又被称为“专家性总结”。

    2.酒店营销目标

    酒店营销目标指酒店在一定时期内所要实现的一种理想境界。这种理想境界既可用定性的方式来表达，也可用定量的方式来表示，因此酒店营销目标可分成定性目标和定量目标两大类。

    (1)定性目标

    定性目标通常有市场形象、服务质量、市场竞争地位等目标。

    (2)定量目标

    定量目标通常有酒店市场占有率、营业收入、利润、投资回报率、客房出租率、销售量、平均房价等多种目标。