且在产品项目上也是经常推陈出新，甚至在软、硬设备及服务品质方面也不断力求新颖别致。除此之外，酒店在业务推广方面更是各展身手，其行销策略的规划、行销活动的推行，可谓见棱见角，不断地推陈出新。

    酒店客房住宿的旅客、餐厅餐饮的消费者、宴会的主家、会议场所的租用者均为酒店的“消费族群”，即客源。而接洽这些业务的单位，应视酒店的组织而异。一般而言，订房组多设于客房部或前台，订宴组则设于餐饮部，以统筹运作与管理。

    三、酒店营销部结构与职能

    酒店通常设有营销部，如“营销部组织图”所示，其组织结构如下：

    营销部组织图

    营销部的职能主要包括积极性职能与消极性职能两方面：

    1.积极性职能

    统筹酒店有关客房、餐饮宴席、会议业务等顾客的接待事宜；

    协调该部门的有关顾客服务事宜；

    配合业务推广部门拜访协调政府机构、人民团体及接待贵宾等方面的相关事宜；

    代表酒店参加公益活动或其他社团活动，建立酒店良好的形象与关系；

    设计“意见调查表”，以统计分析消费者的反应，并作为酒店经营管理的参考；

    负责酒店的文字宣传，包括报道、宣传、广告的剪报，并呈送上级及分送有关部门；

    协助安排VIP接待仪式，并将赠送鲜花、水果、卡片、纪念品等事项通知相关部门办理；

    会同客房部在贵宾抵达前完成房间布置检查；

    编列“广告预算计划表”，负责广告促销活动，如媒体选择、文字拟稿审核、广告刊登、协调美工制作宣传品(DM)以及寄发宣传品等工作；

    负责酒店的报道、宣传事宜，并与媒体记者建立良好的关系；