第二章 营销部运作基础工作（1）

    第二章

    营销部运作基础工作

    本章学习重点：

    ?了解营销部的结构、职能和各岗位的职责

    ?掌握营销团队建设与管理的方法、技巧

    ?掌握营销资料准备和管理的方法、技巧

    主题词：营销部团队建设团队管理营销资料

    第一节营销部的建立

    酒店营销经理作为一个部门的最高主管，想要实施好部门管理工作，首先要了解本部门的结构与职能及下属各岗位的职责。

    一、酒店营销的概念

    酒店营销不是经营销售，它具有这样一种功能：负责了解、调研顾客的合理需求和消费**，确定酒店的目标市场，并且设计、组合、创造适当的酒店产品，以满足这个市场的需要。简单说，酒店营销就是为了满足顾客的合理要求，为使酒店赢利而进行的一系列的经营、销售活动。营销的核心是满足顾客的合理要求，最终的目的是使酒店赢利。

    随着我国酒店业的日益发展，酒店营销意识在我国酒店业中得到了广泛发展。成功的营销是酒店在激烈的市场竞争中立于不败之地的有效保证。

    酒店的营销，必须与酒店内其他部门密切配合，如住宿与前台、客房，用餐与餐厅，会议与工程、音响等。营销部常常代表顾客的要求和利益，但顾客的要求有时非常挑剔，而这要求又有可能影响其他业务部门的正常工作。这时候，营销部应做好顾客与经营部门的协调工作。市场营销的作用在于沟通酒店和客源市场间的供求关系，以谋求酒店的最佳经济效益。因而，酒店的市场营销是酒店经营管理的核心。

    二、酒店营销的活动

    星级酒店的经营与往昔传统式的经营已大为不同，它不仅在营业项目包括了客房、餐厅之外的宴会及会议业务，而