入过多容易导致人恹恹欲睡，这种情况以中老年人最为常见。40岁以上的人 ，如果午餐摄入大量的碳水化合物，在餐后的4个小时，精力会远远不如那些以高蛋白食物 为午餐的人。其原因在于高蛋白食物含有大量的蛋白质，可以分解出大量氨基酸，这些氨基 酸进入脑中便转化为使大脑兴奋的多巴胺和去甲腺上尕素等化学物质，使人精力充沛。

    ——晚餐高糖低蛋白

    对绝大多数人来说，晚间较为闲暇，无需太多脑力，而且离睡眠时间较近。所以晚餐与 早餐正好相反，高碳水化合物食品应列为主食，让较多的糖分进入体内，以提高脑中血清素 的浓度，发挥其镇静作用，使心态保持安宁，同时为安然入睡打下基础。

    其次，以下一些对脑力劳动者较为有益的食物，应注意适量摄取：

    ——含有丰富的优质蛋白质和脂类的动物内脏类，是补脑的上乘食品。

    ——营养价值高，能增强脑血管机能，抑制胆固醇在体内积聚的大豆及豆制品。

    ——营养丰富，其果肉中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪等物质的龙眼。

    ——素有木本粮食之称的红枣。

    ——具有滋补强身，延年益寿作用的芝麻。

    ——具有补气养血、补肾固精、镇咳化痰、润肌乌发、滋补强壮等功效的核桃。

    面粉、鱼、肉、蛋、糖、花生、啤酒等酸性食品容易使人疲劳、抵抗力降低，严重时脑 力劳动者会出现思维能力下降、记忆力减退，而引起神经衰弱综合症。因此，脑力劳动者不 能偏食酸性食物。

    食疗显奇效

    在古代，有各种名目的养生家，但其中有一些人，他们既不主张参加运动锻炼，也不赞 成服用药物进行保健，而是提倡食疗。

    他们的有些做法固然有些偏颇，但是就食疗而言，对我们的健康仍有不可忽视的作用。 因为，药物并不能医治百病，更多的时候，食疗方能显奇效。在我们的生活中，有许多常见 的食物，都可以延年益寿。

    在我们的周围有许多人之所以能够健康长寿，绝不是因为药物起的作用，而是因为他们 进行合理饮食。

    人常说“是药三分毒”，药能够治病，但如果把握不好分寸，非但不能治病，还可能给 身体带来伤害。

    五谷杂粮是医治疾病最好的药，它所治疗的正是我们人类如何生存这个大“病”。即使 这样还是有人对它视而不见，偏要尝试苦涩的滋味，是他们还不明白健康的本义吗？显然不 是。

    他们忽略了“拥有的才是最好的”这一事实，而只专注于那些偏激的做法——用药物来 保证健康。

    健康在于运动

    世界卫生组织和国际体育医学联合会针对全球约有一半人口缺少运动这种现象，敦促各 国政府将促进和加强体育运动以及保持良好的身体状态作为公共卫生政策的一部分，其主题 是：应当将天天运动作为健康生活方式的基础，体育运动应成为每日生活中不可缺少的一项 内容。