关供应商确保其产品不含苏丹红1号，并获得了他们的书面保证，但没想到此次供货商违规进了含苏丹红成分的原料，我们将追究他们的责任。”

    肯德基的说法显然是在转移视线和推脱责任。有媒体提出，作为一家世界性的餐饮企业，一向标榜生产程序的规范、明确和数字化，对供货商的产品竟没有再次抽查化验的安全机制，其整个质量安全体系应该受到质疑。肯德基原料把关靠供货商的说法不但没有赢得公众的同情和信服，反而引起媒体和公众对其质量体系的拷问。

    危机处置中，无论是与媒体打交道还是向公众解释，最忌讳的就是说谎和推脱责任。

    麦当劳紧紧抓住机会，进行一系列运作，把别人的危机当作自己的机遇。与肯德基被“苏丹红”打得狼狈不堪相比，麦当劳却在鸡年大走“红运”。由于北京市食品安全部门公开宣布，麦当劳的所有产品中未查出“苏丹红”，因此麦当劳大大舒了一口气，利用这个大好时机展开了产品宣传战。当即，北京麦当劳各餐厅里新推出一张海报，在最显眼的位置印着一个大大的红桃心，桃心中醒目地写着：“敬请放心食用！麦当劳的麦辣鸡腿汉堡与麦辣鸡翅所使用的‘味好美’原料不含苏丹红1号。”

    同时，北京麦当劳食品有限公司总经理施文哲亲自出面公关，发布新闻，向媒体声明称：自从出现苏丹红事件以来，麦当劳一直都非常关注，不仅立即进行了自查，更是积极协同有关部门的检查。中国麦当劳餐厅的所有产品以及麦当劳的所有供应商所提供的原材料在有关部门的例行检查中都没有发现这种原料。

    与肯德基餐厅前门可罗雀车马稀相比，麦当劳餐厅却是人流如织、排队购物。