历史

向着餐馆迈出第一步(1)(2/2)

是他教给申五性的,申五性和他保持着很好的友谊。他觉得自己有经验,申五性在这方面必须要采纳他的实际的经验否则会吃亏。他选择拉面馆,理由是客源最稳定,甚至每天都能估算出销售额,这对刚刚起步的申五性来说是最难得的机会。但是申五性不这么认为,他第一次认真的反驳了这个他一直称为老师的老邻居。

    申五性决定选择餐吧。因为餐吧在人口密度最高的大型居住小区附近,需求总会保持旺盛,最重要的是客源比拉面馆要大得多,所谓的大就意味着能有效保证客源稳固,能保证餐馆经营的连续性。拉面馆随着其他商户的作息而经营,白天除了饭食,基本没什么客人。到了晚上8点钟左右,巷子里没了人,它也就必须关门了。但是像餐吧,它的沿街具有交通要道的地理优势,客流量在小区的地理上也是最多的,到了半夜,依然有人走动;但是老邻居依旧坚持稳扎稳打,不怕挣得少就怕站不稳。

    眼见着老邻居有些着急,申五性说:“你告诉过我,“客流”就是“钱流”,选辣白菜的摊位一定要注意摊位周围的情况,你不是早市一开门还帮我抢摊位呢么。”

    说起刚做辣白菜生意那时候的事情,这老邻居也笑了。

    “是啊,当时赔了饭店一天也没什么事做。看你什么经验都没有的一个大学生就敢上市场做生意,我是佩服你啊。再说,真看不下去市场里欺行霸市的那些人。”

    “那时候多亏了你教我,让我少走了很多弯路。我也没想到市场一开门,你抢过我的辣白菜盆第一个冲到转角的摊位上,还把别人挤过来的东西左推右推的,那那是做生意啊,在我眼里简直是在打仗。”

    老邻居也和申五性回忆起那段紧张却很快乐的日子,说:“说心里话,我真的还想做生意,看着一天一天把生意做的有模有样,陪你一起卖辣白菜的那段日子真是一种乐趣。通道转角是整个市场里最好的位置,当时你不懂,也肯定不好意思跟老商贩去抢,所以只能我替你抢啊。”

    申五性接着老邻居的话说:“我连着几个晚上都在看那个餐吧。它在干道街口附近,街口就有许多公交车站,而街口转角正在装修的,据说是麦当劳,3个月后开业。我们的位置在麦当劳旁边,小区正门的方向,是多好的位置啊。”

    “是啊,可是我就是担心你好不容易自己挣的钱,别不小心打了水漂儿,别像我不光赔了餐馆,到现在还翻不了身。”

    “这么好的地点,就是借钱也要拿到;这么好的机会,很难再遇到第二次了。我们做吧,生意不会不好!”

    申五性第一个餐馆的位置,就是这么定下来的。