——合作第一，竞赛第二

    衡量你的价值的真正尺度，包括别人从你的成功中获取的利益多少。

    ——库伦·海特陶尔

    培训师、作家

    洛斯酒店在商业生态系统中占据着一块很有意思的领域。我们属于洛斯公司的一部分，洛斯有限公司资产800亿美元，是家上市公司。它提供给我们一系列独特的有利条件：有权集中投资资本；在力所能及的范围内开展业务；在财政市场上恒久享受我们母公司的声誉。当然，和其他一些酒店集团相比，我们的力量还很薄弱，只有20家分店。所以，洛斯酒店就像巨大的有限公司里一个小小的分公司，如果想跟大的机构竞争的话，就得像其他小公司一样，跟一些盈利的公司建立伙伴关系。

    在商界，与别人建立伙伴关系，达到互利双赢，可以有很多不同的途径。除非是欠缺想像力或者被反托拉斯规则约束——这一规则禁止公司联合。在洛斯酒店，我们广泛地运用到三种企业对企业的伙伴关系：

    1．联名式伙伴关系。指不同经营方式的公司在一起创立一个更好销售的品牌或者服务。

    2．协作式伙伴关系。指相互竞争的公司联合起来，为促进本行业发展面积极行事。

    3．共建式伙伴关系。指一个城市或者地区的完全不同行业的公司共同致力于该社区经济的健康发展。

    我们先来看看联名式伙伴关系。经证明，这是增强我们酒店吸引力相当有效的手段。联名式伙伴关系可以提高公司的创造力，带来丰厚的回报。很多情况下，当两个有魅力且和谐的名字相连时，在顾客心里产生的吸引力远远超出单个公司所能产生的。一个例子就是我在前面的章节中所谈到的，范斯坦在位期间创立的这个位于纽约的晚餐俱乐部，因著名歌手迈克尔·范斯坦的名气而吸引顾客。

    另一个例子就是我们的合作伙伴，名厨埃默里尔·拉贾斯。埃默里尔早年在马萨诸塞州秋水市旁边一个镇上的葡萄牙商店里烤面包，现在在食品网上主持两个烹调节目，很受欢迎；他出版了八本书，总发行量达350万册；另外他还出售自己的一些食品以及烹饪器具，拥有多家餐馆。这些都是埃默里尔在家乡以外的生意，他将公司总部选在了家乡新奥尔良，在那儿有一个实验厨房以及一家商店，售卖他的产品。

    埃默里尔充满激情和活力的性格和我们要找的，创立洛斯酒店需要的使人愉悦和放松的形象不谋而合。他的商业理念也正是这样。埃默里尔认为他的餐馆部分属于娱乐业，我们也是这样看待自己的酒店的。而且我们都充分信任员工，给他们提供培训并委以权力。所以我们之间建立伙伴关系是很自然的。我们的合作始于埃默里尔在奥兰多环球公司皇家太平洋度假村的oupop店开张的时候。那时他的奥兰多分店已经在奥兰多环球公司都市路上营业了。这次开的分店要注入一些新的概念，其中之一跟中国南海主题相吻合，它也是游客在皇家太平洋度假村最深刻的感受。

    幸运的是，埃默里尔对此早有准备，他解释说：“10年了，我一直想开家餐馆，就叫oupop。我注册了这个名字，甚至还在新奥尔良买了一栋楼房作为场地，但是没找到开业的好时机。当洛斯酒店找上我的时候，我对自己说，这就是行动的时候了。”我的想法就是开一家个性鲜明的餐厅，其提供的菜式大胆融合亚洲和玻利尼西亚的风格。名字叫什么？念起来很简单，就是“吃吧吃吧”。这个名字暗示了新奥尔良著名的奇欧皮特拉斯街道，埃默里尔的旗舰餐馆就坐落于那里。

    当然，光是有好的名字和想法是不足以诠释一家餐馆的。当埃默里尔餐厅、环球影城以及洛斯酒店这样的知名品牌合作时，建