随意饮食参禅机（1）

    那句话怎么说？人们开玩笑说，“中国人凡是见了四条腿的，除了桌椅不吃，什么都敢做来尝尝”。这是玩笑，不过反映了中国食材的多样性。相对来说，日本的食材就要简单一些。所以，中日交往中经常可以看到中方端上来某道美味，比如烧鹅头或者扒猪脸，日本人却胆战心惊，不敢品尝的场面。

    然而，作为中国老公，萨在日本，也有一度敬谢不敏的东西，这玩意儿就是纳豆。虽说这东西起源于中国，老萨在国内的时候可没见谁吃过。

    一粒粒黄豆上面可以拉出长长的白丝，散发出一种奇诡的味道，这就是纳豆。第一次听说纳豆，好奇之余还有一些欣慰。这是因为日本超级市场里面，用黄豆做原料的豆制品品种比较少，而老萨偏偏对各种豆制品情有独钟，所以听说日本也有很独特的豆制品，不免高兴。老中对于有新奇的东西吃，总是怦然心动的。

    小魔女看了上面的话感到不平，责问道，俺们这儿光是豆腐，就有木棉豆腐、绢豆腐、玉子豆腐……品种可不能算少啊。

    这话也对，中国和日本在吃豆制品方面倒是很一致的，两国的市场里都可以看到各种豆腐。而欧美人对待豆腐的态度就完全两样，比如我认识的美国人很多对豆腐深恶痛绝，还听说以色列人禁止吃豆腐，认为它影响男性的身体健康。

    这简直没天理了，日本人口1.2亿，中国人大概是日本的十倍，这两个全世界吃豆腐最多的国家，怎么看也不像男性受到了什么不良影响。认为豆腐会伤害男人身体？真是可怜的以色列人啊。

    不过，日本的豆制品虽然丰富，与中国相比还是要少很多。除了和日本相同的品种，中国人用