第四篇 蔬菜水果（5）

    橙子中的维生素C和P，对增加机体的抵抗力和毛细血管的弹性十分有益，它还能降低血中的胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化患者最益食橙子。橙子中的纤维素和果胶物质，能够促进肠道蠕动，可清肠通便，从而排除体内的有害物质。橙皮有止咳化痰的功效，且胜过陈皮，对治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛有很好的疗效。橙子几乎成了维C的代名词。

    它的维生素C含量确实丰富，是其它水果不能比的，维C能增强人体的抵抗力，能促进脂溶性有害物质排出体外，是很好的抗氧化剂。橙皮也叫黄果皮，它不仅含果肉中的营养成分，而且胡萝卜素的含量也较多，能做健胃剂、芳香剂、调味剂。橙皮中含的橙皮油，对慢性支气管炎非常有效。

    橙子颜色鲜艳，酸甜可口，外观漂亮，深受人们喜爱，常作为走样访友、探望病人的礼品。其种类很多，最主要的有脐橙、冰糖橙、血橙和美国新奇士橙。

    维生素C对女性十分重要，如果女性摄取维生素C不足就容易患胆囊疾病，橙子对预防胆囊疾病是十分有效的。而且橙子发出的气味还有利于缓解人们的心理压力，不过这仅对女性克服紧张情绪有效，对男性的作用却很小。

    此外，服药期间吃橙子或饮橙汁，还可以增加机体对药物的吸收量，从而增强药效。

    桃子：

    为什么桃花象征爱情，桃木却用来避邪？

    桃在亚洲文化中占有一定的地位，我国古代的传说中，经常把桃形容成一种可以延年益寿的水果，一般神仙都食桃，在《西游记》中，孙悟空在天界看管桃园，那里的桃子人吃了就可以立刻成仙。而在日本神话中也有“桃太郎”这一生动的角色。并且在中国桃木还有避邪的意义，有很多人常在门外挂着桃木符或桃木做的对联。这一神奇的水果又有怎样的故事呢？

    桃子源于中国，后来逐渐传入了亚洲周边的地区，又从波斯传到了西方，Persica是桃的拉丁名，就是波斯意思。它是一种落叶小乔木，花可以观赏，香甜多汁，可以生食还可以制成桃脯、罐头等，核仁也可