第四篇 蔬菜水果（2）

    色香味俱全的香蕉：

    香蕉被称为“世界四大水果之一”

    香蕉味道香甜，是众所周知的，在改革开放的初期乃至中期，人们的生活水平较低，那时候，人们能吃到香蕉是令人羡慕的幸福的事情，甚至成了一些人的美好愿望。在1989年的时候，当时一个年轻教师的月工资只有几十块钱。有一位教师说过这样的话：“你说啥时候咱们的生活水平才能真的提高，日子才能好过了呢？要我看，哪天香蕉能使劲吃，想吃一次就能吃个饱，这就是好生活了。”看来，香蕉曾一度被人们当做衡量好日子的标准，可想而知，人们对它的喜爱程度了，那么，下面就让我们来了解一下它的历史。

    香蕉起源于亚洲南部地区，东南亚是其原产地，包括中国的南部，中心大约在马来半岛及印度尼西亚诸岛。现在我们还可以在马来西亚的森林里找到香蕉的野生祖先。广东和海南都有野生蕉AB，它与另一种少量分布的野蕉MusabalbisianaColla和云南的小果野蕉M.acuminataColla是有所不同的。按果实和花苞颜色来分这些野生蕉大概可分为五个基本类型：青果红蕾、青果绿蕾、青果黄蕾、红果红蕾、黄红果红蕾。据分析野生蕉与某些栽培种的过氧化物酶相似，这说明，它们之间都有着不同程度的亲缘关系。

    香蕉是全世界最古老的栽培果树之一，在4000多年前的希腊已有文字记载。它主要分布在东西两半球南北纬30°的热带地区。其中我国就是香蕉原产国之一，并且是世界上栽培香蕉历史最悠久的国家之一，在我国已经有两千年以上的栽培历史。早在战国时期的《庄子》和屈原（公元前343～277年）的《九歌》中就有香蕉的记载。汉武帝元鼎六年（公元前111年）破南越建扶荔宫时，得到奇花异木，其中有甘蕉二本（一作十二本）。可以得知，早在公元前一百多年，广东便有了香蕉的栽培。宋代人采录撰辑的《南方草本状》中记载了三种芭蕉，可见，当时对香蕉的品种已经有所划分了。

    香蕉是热带、亚热带的名果，也是我国南方四大水果之一，其色、香、味俱全，且营养丰富，深受广大消费者的喜爱。我国在香蕉栽培技术和品种培育等方面，对世界香蕉的栽培做出了很大的贡献。其中现已分布于世界各地的矮把香牙蕉，也称化蕉，就是我国人民选育出来的优良品种、品系，它能抗香蕉镰刀菌枯萎病菌。随着科技的不断发展，香蕉产业将会在市场经济中