第三篇 美味佳肴（3）

    美国人每年消费190亿根热狗，价值5亿美元，铺在赤道上，可绕地球26圈。在美国，快餐业可谓是三分天下，热狗、汉堡、炸鸡。但在中国，只有麦当劳汉堡和肯德基炸鸡，红遍中国，家喻户晓。而美国的热狗未在中国发展起来。艾德熊是美国热狗的两大家族之一，在中国市场却以惨败收场。被誉为“美国快餐之父”的艾德熊，产品本身并没有问题，其惨败的原因主要是，麦当劳和肯德基先入为主，而中式快餐店也在迅速崛起，市场饱和，看来热狗快餐走固定店面经营模式在中国是行不通的!

    玩物丧志的三明治：

    沉湎于纸牌中的侯爵的简易食物

    “三明治”即“夹肉面包”。三明治，是通过英文单词Sandwich音译来的。三明治与汉堡以及热狗都是一种快餐食品。它是典型的西方食品，它是用两片面包夹几片肉和奶酪、再配上各种调料制作成的，方便快捷，在西方各国是十分普遍且受欢迎的食品。“三明治”原本是大不列颠王国的侯爵封号，约翰?蒙泰古是三明治侯爵的第四代，他非常喜欢玩纸牌，几乎整天沉湎于纸牌之中，玩得废寝忘食。有一天，到了吃饭时间，仆人给他准备了肉、香肠、鸡蛋和面包片，可他还是舍不得放下手中的好牌，于是就吩咐仆人将餐桌上的食物拿到他身边。然后他随手把肉和香肠、鸡蛋都夹在两片面包之间，这样一来，又能吃饭，又不影响玩牌了。而且，他发现这样吃别有一番风味，从此他爱上了这种食物。不久，这种用两片面包夹肉或香肠鸡蛋的吃法就在当地流传开了，人们都称它为“三明治”。

    三明治发展到今日，已经不再像从前那样单一，它已经发展出来很多新的品种。比如“夜总会sandwich”，是夹鸡肉片、咸肉、莴苣、番茄，还有“劳本sandwich”是夹咸牛肉、瑞士奶酪、