第一章 为什么不吃新鲜的（4）

    除了包装食品，一些超市还会在晚上低价处理蔬菜、水果，以及没有包装的自制食品，如烤鸭、凉菜、油炸食品、大饼和包子，等等。也许你会觉得这个时候买很划算，但你是否知道，这些水果蔬菜是些挑剩下的“残花败柳”，不知被多少人的手“蹂躏”过，能吃的部分还有多少，还能放几天？等它们烂了，不再新鲜了，你还愿意吃它们吗？很多老人爱买一堆便宜的烂菜、烂水果，可吃的还没有扔得多，其实这是一种浪费。还不如买新鲜的蔬菜水果，食品贵点，但你能放得时间长，利用率也高，同时也有利于健康。

    所以，买打折食品时，一定要看准它们的生产日期和保质期。还要擦亮你的眼睛，那些即将成已经过期、变质食品别买，再便宜也不能买!

    吃不完的菜怎么办

    我有一个做自由撰稿人的朋友，辞职后宅在家里写文章。他没有女朋友，独自在北京租房住，不会做饭，也懒得做，平常喜欢叫外卖。后来有一段时间，他迟迟没有拿到稿费，几本书被出版方拖了又拖，生活变得紧张起来，开始试着自己做饭。

    可是，他发现做饭对他来说是件很头疼的事情。他不知道去做什么，又懒得去买菜。每天要做饭时，他就像在思考一个哲学问题，饿着肚子犹豫要不要做，到最后实在饿得不行了，便去楼下的饭店去了；有时最后做了，从买菜、做饭、吃饭、洗刷，往往会耗费几个小时，而且一天三顿饭，剩下写文章的时间就不多了。为此，他很苦恼。

    后来，我这个朋友想出了一个妙招。他邀请几个会做饭的朋友到他家聚餐，每次都让他们做很多菜，那些吃不完的剩菜就成了他的宝贝。