食面埋伏 第十八章（1）

    鸡肉

    1．鸡肉———鲤鱼

    《饮膳正要》：“鸡肉不可与鱼汁同食。”陶弘景曰：“鸡肉同鱼汁食成心瘕，同鲤鱼食成 痈疖。”

    鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反，但功能相克。

    此外，鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类，及各种生物活性物质。鸡肉成分亦极复杂， 二者可发生一些不良的生化反应，不利于身体健康。

    2．鸡肉———芥末

    芥末是热性之物，含有芥子油、芥子苷、芥子酶、芥子碱、芥子酸等成分。其味辛辣能刺激 皮肤、黏膜，扩张毛细血管，大量食用可影响心功能。

    鸡肉乃温补之品，如二者相配，可助火热，耗伤元气，无益于健康。

    3．鸡肉———大蒜

    《金匮要略》中记载：“鸡不可合葫蒜食之，滞气。”

    大蒜原称“葫”，其性辛温，有毒，具有下气消谷、除风、杀毒之功效。朱震亨曰：“大蒜 属火，性热喜散”；鸡肉甘酸温补，二者均为温热助火之物，故不宜同食。

    4．鸡肉———李子

    陶宏景曰：“鸡肉不可合葫、蒜、芥、李食。”

    李子为热性之物，具有生津利水、清肝涤热、活血化淤、益肝坚肾之功效；鸡肉乃温补之品 ，若将二者同食，恐助火热，无益于健康。

    鸡蛋

    1．鸡蛋———鲤鱼

    鸡蛋不宜与鲤鱼共食，怀孕妇女对此更应特别注意。早在《本草纲目》中就有记载：“妊妇 以鸡子鲤鱼同食，令儿生疮。”

    鸡蛋与鲤鱼配食，生活中不太多见，因为鱼类有腥气，与鸡蛋同烧易生异味。

    2．鸡蛋———葱、蒜

    《本草纲目》中记载：“鸡子和葱蒜食之，气短。”

    葱、蒜都是辛温之品。《本草纲目》：“