食面埋伏 第十三章（2）

    此外，饼干中含有大量的高浓度丙烯酰胺，它可以破坏人体的神经系统，并可导致阳痿、瘫 痪和各种癌症。

    汽水可乐类食品

    碳酸饮料有独特清爽的风味以及消暑解渴的功能，这使得它深受人们特别是青少年的喜爱。

    碳酸饮料的主要成分为糖、色素、香料及碳酸水等，长期饮用非常容易引起肥胖等疾病。更 重要的是，它会给肾脏带来很大的负担，是引起糖尿病的一大隐患。

    碳酸饮料还加入了大量的人工合成甜味剂，人体摄入过量会影响肠胃道消化酶的正常分泌， 降低小肠的吸收能力，使食欲减退；短时间大量摄入糖精还会导致急性中毒，饮用过多会抑 制人体内的有益菌，从而破坏消化系统功能。科学研究还表明，碳酸饮料是腐蚀青少年牙齿 的重要原因之一。

    另外，碳酸饮料的成分大部分都含有磷酸，这种磷酸会极大地影响人体对于钙质的吸收并引 起钙质的异常流失。它还会使胃扩张，导致与食道癌有关的食物反流。

    方便类食品

    方便食品（主要指方便面和膨化食品）省时方便，味道也很鲜美，但方便食品所含营养不全 这一重要问题也引起越来越多人的注意。

    一般说来，方便食品如方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物，只能提供热 量，而没有营养。人长期食用方便面，因盐分含量高会增加肾的负荷，血压升高易。

    方便食品中都含有防腐剂和香精，这对肝脏等有潜在的不利影响，有可能造成某些营养素的 缺乏而罹患疾病。它还有较多的油脂，容易氧化酸败，摄入人体内对人体内重要的酶系统有 一定破坏作用。经常摄入这类食物，会使人加速衰老。

    罐头类食品

    商场里方便、美味的罐头食品琳琅满目，越来越受到消费者的认可。