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69小茴香——具有特异芳香的蔬菜(2/2)

    治疗痛经方:取小茴香少许,炒后煎汤去渣,然后加大米,煮成米粥食用

    注意:阴虚火旺者忌食。

    治疗老年人老人虚寒腰痛方(阴虚火旺者慎用)

    用料:猪腰一对,小茴香10克,少量调味食盐

    做法:

    1. 猪腰一对,中间切开,剥去中间白色筋膜,将小茴香10克和少量调味食盐纳入猪腰内。

    2. 将猪腰切**合拢,放碗内加适量水置锅内隔水蒸熟食用。

    适应症:此方有温肾壮腰,和胃理气,散寒止痛作用。适用于肾虚腰疼,腰肌劳损,老人虚寒腰痛。

    治疗肝硬化腹水方

    配方:小茴香15克,大蒜30克,生鱼1尾(300克),绍酒10克,姜5克,葱5克,蒜10克,盐5克,酱油5克,白糖10克。

    做法:

    1.把小茴香洗净,生鱼宰杀后,去腮及内脏;大蒜去皮切片,姜切片,葱切段。

    2.把生鱼放入蒸盆内,注入清水300毫升,加入小茴香、大蒜、绍酒、姜、葱、盐、白糖。

    3.把蒸盆放入蒸笼内,用武火大气蒸30分钟即成。

    食法:每日2次,每次吃生鱼50克。

    功效:补肝脾,祛腹水。

    所含营养素(每100克)

    热量    24.00千卡

    蛋白质     2.5克

    脂肪       0.40克

    碳水化合物  4.2克

    叶酸   120.9微克

    膳食纤维    1.60克

    胡萝卜素  2410微克

    硫胺素    0.06毫克

    核黄素    0.09毫克

    维生素A   402微克

    维生素C     26毫克

    维生素E  0.94毫克

    钙         154毫克

    磷       23.00毫克

    钾      149.00毫克

    钠       186.3毫克

    镁     46.00毫克

    铁      1. 2毫克

    锌      0.73毫克

    硒     0. 77微克

    铜      0.04毫克

    锰      0.31毫克