配料: 草鱼肉、肥猪肉

    做法:1. 将鱼肉和肥猪肉剁碎按照6 ：1的比例掺在一起，加入香菜末、蒜蓉、姜末、         生粉、少许盐、鸡精制成馅。

    2. 锅中放油，将鱼肉陷拍成饼状放入锅中煎熟，切成薄片。

    3. 锅中放油，将姜、蒜蓉炒香，后放入鱼松加入料酒、大豆芽、青红椒丝、胡        卜丝、香菇丝炒香出味，后加入盐、糖、鸡精、少量水淀粉炒匀淋香油出锅。

    特色：色彩和谐，口味清淡、爽脆嫩滑。

    祛病小偏方

    治疗****疼痛：绿豆芽500克，绞汁，用白糖调味后服食。

    治疗乳汁不下：将绿豆芽同鲫鱼炖服。

    治疗支气管炎：取绿豆芽100克、猪心1只、盐少许、陈皮20克，加水炖熟，食肉饮汤，能治疗支气管炎。

    治疗胃痛：取绿豆芽100克、猪肚1只、蒲公英100克，加水煮烂熟，吃猪肚、绿豆芽，饮汤。

    所含营养素（每100克）

    能量           13千卡

    维生素B     60.03毫克

    蛋白质          1.7克

    脂肪            0.1克

    碳水化合物      2.6克

    叶酸          6.1微克

    膳食纤维        1.3克

    维生素A        2微克

    胡萝卜素       11微克

    硫胺素       0.02毫克

    核黄素       0.02毫克

    烟酸         0.35毫克

    维生素         C4毫克

    钙             14毫克

    磷             19毫克

    钾             32毫克

    钠       25.8毫克

    碘        0.2微克

    镁         18毫克

    铁        0.3毫克

    锌        0.2毫克

    硒       0.27微克

    铜       0.05毫克

    锰       0.05毫克