第七章 东西酒:天下皆兄弟（8）

    （2）韩国人喝酒时不习惯续酒，都是一杯喝完之后再添酒。不过，他们随时都可以说“干杯”，可是并不像我们理解的那样，就一定要把酒喝干不可，他们说“干杯”是表示心里高兴愿意相互分享愉快，碰一碰杯烘托酒宴气氛的意思。

    （3）韩国人向别人敬酒时，首先将自己杯中的酒喝完，然后把空杯递给对方，对方接过杯后，再为递杯者斟满酒。递杯者一饮而尽后，又把酒杯递回去，再斟满杯，回敬敬酒者。据说这种习惯是发端于祭祀上喝一口祭祀酒之后，把酒杯呈给长辈的风俗。

    （4）在饮酒时，韩国人很讲究礼仪。在酒席上按身份、地位和辈分高低依次斟酒，位高者先举杯，其他人依次跟随。级别与辈分悬殊太大者不能同桌共饮。在特殊情况下，晚辈和下级可背脸而饮。传统观念是“右尊左卑”，因而用左手执杯或取酒被认为不礼貌的。经允许，下级、晚辈可向上级、前辈敬酒。敬酒人右手提酒瓶，左手托瓶底，上前鞠躬、致词，为上级、前辈斟酒，一连三杯，敬酒人自己不饮。要注意的是，身份高低不同者一起饮酒碰杯时，身份低者要将杯举得低，用杯沿碰对方的杯身，不能平碰，更不能将杯举得比对方高，否则是失礼！

    4．参加韩国酒宴的禁忌

    （1）韩国人平时使用的一律是不锈钢制的平尖儿的筷子。中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，但是韩国人视这种行为不规矩，而且也不能用嘴接触饭碗。既然不端碗，左手就一定要听话，老实地藏在桌子下面，不可在桌子上“露一手儿”。

    （2）勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭，不用时要架在饭碗或其他食器上，而筷子只负责夹菜。不管你汤碗中的豆芽儿菜怎么用勺子也捞不上来，你也不能用筷子。

    （3）韩国人一般不会有入乡随俗的概念，所以不要向他们推荐中国菜，带他们吃自助餐或者韩国菜最好。

    （4）韩国人还对边吃饭边谈话非常反感。

    （5）韩国人的民族自尊心很强，反对崇洋媚外，倡导使用国货。在赠送礼品时，最好选择是鲜花、酒类和工艺品。最好不是日本货。

    （6）习俗禁忌韩国人珍爱白色。国花是木槿花，松树为国树，喜鹊为国鸟，老虎为国兽。忌讳数字是“4”和“13”，在发音与“死”相同的缘故，韩国人对相似的“私”、“师”、“事”等最好不要使用。

    二、西洋红

    NO.1?西方国家的饮酒习俗

    饮酒礼仪是西方文化的重要组成部分。中国的商务人士正走向国际化的舞台，了解在西方餐饮宴会和社交活动中饮酒有重要意义。与中国的一些商务宴请不同，西方商务人士并不把饮酒的多少与生意成交的可能性大小联系起来，干杯只是用来表达敬意，并不要求把酒喝光。敬意和欣赏是通过细