碰杯时一般与对方的杯口齐高，或比对方略低，以示谦恭。

    （5）礼貌回敬。在宴会中，主人敬完酒后，客人一般要回敬一杯。宴开多席，主人应依次到各桌敬酒。

    （6）热情劝酒。劝酒要因人而异，对海量客人尽量劝其喝好，对微量客人要适可而止，对不饮酒的客人则不要强求。

    （7）适量饮酒。饮酒要留有余地，不可喝得大醉，举止失态。

    NO.5?政务宴上的禁忌和应急技巧

    1．出席宴会前，要严禁吃蒜、葱等有刺激气味的东西。宴会厅内不要随地吐痰、扔烟蒂、火柴梗或扣烟灰。咳嗽、打喷嚏等不要面对客人和餐桌，要侧身用餐巾或手帕捂住口鼻。

    2．宴会应从自己行进方向的左侧入席。

    3．落座后椅子和餐桌之间距离最好为20厘米左右。

    4．双手不宜放在邻座椅背上，不用两手撑桌子。

    5．入席后不当众补妆、梳发、挽袖口和松领带。

    6．用餐中不要用自己的筷子为别人夹菜。

    7．不用筷子敲打餐具或插在饭碗中。

    8．不小心打翻酒水，表示歉意并帮助擦干。

    9．使用餐厅提供的餐巾纸，不要用随身带的纸巾。

    10．退席。退席时，应该先让主宾离席，然后其他宾客再陆续离席。

    二、商务酒：醉翁之意不在酒

    NO.1?酒里的“生意经”

    在商务交往之中，商务伙伴之间合作的成功，是值得有关各方庆幸与庆贺的一件大事。实事求是地说，在激烈的竞争环境之中、泾渭分明的利益关系之下以及变幻莫测的商界风云里，商务伙伴之间的合作的确来之不易，因此，它备受各方的高度重视。举行热烈而隆重的商务宴会或酒会，就是在商务往来中通常用以庆贺商务伙伴们彼此之间合作成功的一种常见的活动形式。宴会的目的是加强公共关系，巩固企业内部、客户之间的感情，化解误会，增进了解，达到共赢。