忙着喝酒（2）

    从小，父亲就对我说：“男人要学会喝酒，因为喝酒是交际的一种礼仪和方式。”但同时也告诉我：“饮酒不醉最为高，好色不迷是英豪。喝酒要有节制和技巧，不能伤了身体。”学医之后，我的恩师也是好酒之人，我们经常一起喝酒，他则从中医的角度教了我一套更为全面的“喝酒注意事项”。我把他们教我的东西整理整理吧。

    第一，要有节制。喝酒喝到微微兴奋，话开始多起来的时候，就恰到好处了。可千万记住，这时候你如果懂得“功成身退”的道理，见好就收，那么，你会很舒服，一边享受酒给身体带来的快感，一边等着欣赏别人醉后的洋相。可这时候人也正在酒兴头上，很多人收不住，还想多喝，那接下来的可能就是醉酒的痛苦了。

    第二，要喝好酒。目前市面上的酒，几块钱一瓶的也有，几百、几千甚至上万块钱一瓶的也有，相差悬殊。采用传统工艺、纯粮酿造的酒，成本很高，价格不可能很低，这种酒性质平和，容易发散，对人伤害较小；而那些非常便宜的酒，则是采取新工艺，用食用酒精、糖精、香精和水（行话称“三精一水”）勾兑出来的，稍微喝多了就容易口干、头疼。价格不是衡量酒好坏的唯一标准，但也是值得参照的。

    第三，喝酒期间宜多喝白开水，这样可以稀释酒精，还可以补充人体的津液。酒的散化是需要津液的，补充津液又能加速酒的散化。如果饮酒期间小便增多，身上、手心微微出汗，那都是好现象，说明酒在加速散化，正从汗、尿排出体外。喝酒时不可饮茶，因为茶性苦寒且能利尿，能引酒下行，把湿热带到膀胱，伤及肾脏。

    第四，喝酒别忘了吃菜。刚喝酒的时候要多吃油腻，比如肥肉之类的，这样能减缓酒的吸收；喝到后面应越吃越清淡，这样能加快酒的发散。酒后要略微吃点主食，压一压，使酒气不往上冲。家乡的风俗是吃了主食就不能再喝酒，这是有其医学依据的。

    第五，喝酒要尽兴，不妨多说话。兴奋的心情能促进酒的发散，而说话则使酒气直接从嘴里出去。不用担心说错话，因为“酒醉心明”，酒只会使肝亢奋，不会蒙蔽心的神明。只要你存心正，是不会说