挂面、稀饭、馄饨、牛奶泡蛋糕等）一般适用于术后初期，等到胃肠道功能差不多完全恢复时，就可以进食软食（如软米饭、面条、馒头、发糕、包子、饺子、肉类与蛋类等）或普食（与正常健康人的饮食大致相同，烹调方法上宜少用煎炸，少用刺激性调味品）。

    4.一般的手术，如骨科、泌尿科、神经外科、妇科手术，术后对胃肠道功能影响不大，这些界限可模糊些，如从早期的流质一下短时间过渡到普食。但对于腹部手术，则在术后饮食上有更严格的要求，一般而言术后第3天，肠蠕动恢复后，可给少量清流质；术后5天进普通流质；第7天进无渣半流质，然后酌情进普食，不食用产气多的食物。

    5.术后病人，由于疾病的消耗及手术创伤，人体王国的重建需要比平时更多的蛋白质和能量。术后病人的“负氮平衡”几乎都是存在的。如果原有的物质储备充分（术前病人身体条件好），那么术后的“负氮平衡”一般也没什么大的危重，就权当是减肥；但很多病人在术前就已经经受长期病痛折磨，人体王国根本没存下多少老本，所以只能依靠术后的大量摄取来满足术后康复所需。故术后总的原则是给高蛋白、高热量、高糖和高维生素的食物，如牛羊肉和瘦猪肉，鸡肉、鱼、虾、鸡蛋、排骨及豆制品，可以给病人多喝牛奶、藕粉和鲜果汁，以及多吃新鲜的蔬菜水果。每日总热量在3000大卡以上，以促进伤口愈合，恢复体力。

    6.术后病人食欲下降几乎是必然，术后疼痛、环境陌生、内心焦虑，可能把样样美食折磨成嚼蜡之物。所以食物安排上尽量符合病人的想法，病人想吃什么，爱吃什么，尽量地满足他，只要病人吃得下就没有什么禁忌。无视病人的食欲，自以为是地天天烂乎乎的面条或一团浆糊样的各种所谓营养粉，对病人而言是个灾难——只要病人想吃，少量辛辣或烈酒也是可以的！没有绝对的禁忌，没有死板的教条，病人能吃、想吃就是最大的王道！充足而合理的饮食是病人最好的营养品，那些所谓各种蛋白粉、营养液、这个妖（药）那个精的，所起的作用绝对比不上病人有滋有味的一餐！

    ● 手术后病人对待饮食的误区有哪些呢？

    1.最大的误区是死板教条的理解各种所谓“忌口”。

    在中国，“忌口”问题几乎是每个临床医生每天都要回答的问题。对于把食物分为属凉、属温、性燥、性平，我也没什么意见，我想食物本身也意见不大，尽管狗可能会汪汪几声：凭什么我就能冬季进补，凭什么属温，搞得人类一到冬至就盯上了狗。但至于术后“忌口”，这个病不能吃那，那个病不能吃这，我想说：你凭什么这样说，有科学根据吗？