第三节 憋屈的开创者

    苦都被他吃了，钱却被别人挣了

    开创者并不一定是全面的收获者。

    人家安藤百福辛辛苦苦开发了方便面，结果不仅不被中国人承认，钱也被中国人赚走了，他开创者当得有多憋屈！这是怎么回事呢？

    在不同区域，品类原型会有差异。安藤百福开发的鸡汤味型方便面被公认为日本方便面原型，但到了中国，这个口味却不好使了。

    最早，统一抢先在台湾复制了鸡汁口味方便面，开始还挺成功，后来准备挺进大陆的时候，被康师傅抢先一步，而康师傅又及时做了大范围口味测试，最终确定了中国人心智中的方便面原型——红烧牛肉面口味。

    中国人就有吃红烧牛肉面的传统。

    大陆吃面，多数的要求是要带一点点香辣口感，这样吃起来更舒服，更开胃。安藤百福对碗面的容量限定有个范围：85~125克之间是最合适的。康师傅遵循了这个标准，它最早的面容量是85克。

    一个大多数人都能吃得差不多饱的量。

    弹面只能一个人弹，拉面大家一起拉

    当时康师傅定85克容量，给对手留下了一个机会。有人可能饭量大点，要吃100克的面，这个量仍在正常范围内。于是统一卷土重来，把克数加大，开发了统一100，席卷反扑康师傅。但统一忘了当初安藤百福设定的面容量最大值是125，康师傅又迅速反手推出面霸120，反击胜利。

    更精彩的还在后面，口味、克数大战过后，另有两家在概念上频频交手。今麦郎从统一的“好劲道”中得到提示，生造了“弹面”概念。

    康师傅没有接今麦郎这个招，人家有更自然的概念：拉面。拉面给人的联想是面质好，更自然，更筋道，而今麦郎生造的“弹面”概念，并不存在于人们心智中，只能一边做好长期引导市场的准备，一边慢慢地赚钱。

    这一局概念较量，统一的好劲道打法太底层，今麦郎的弹面是生造，康师傅的拉面则是真正优质的资源。康师傅做中国方便面老大，理所当然。

    评价一个概念的力量到底有多大，看别的品牌跟进的程度就知道。弹面没有跟进者，但拉面后面紧跟一个今野拉面，接着辛拉面等牌子都出来了，现在市场上一大堆拉面。这就是一个品类细分的可能性表现。

    回顾大陆的方便面战争，一波又一波的，受伤的总是日清公司。

    越说越觉得他很憋屈。

    相当憋屈。

    现在大陆，你随便在街上找个人问方便面谁发明的，十有**的人会答康师傅。其实中国最早的也不是康师傅，早在1978年，上海就有一家在做早期方便面，批发价五毛钱一袋。

    在日本做老大的，在中国未必能做得了老大

    要是有人逮着我问，你知道方便面是谁发明的吗？我也会说康师傅。