第二节 憋屈的方便面（3）

    谁才是真正的师傅

    今天来看安藤百福的五个标准，觉得蛮普通的，但是我们反过来想的话，有很了不起的地方，方便面符合了他的五个标准之后产品力就极强。产品与产品需求就跟钥匙对锁眼一样，就那么准确，像电视机的遥控器、随身听，一出来就觉得天生该有，消费者毫无排斥心理。

    是，没有想到过，电视机有不带遥控器的吗？

    早期的电视就没有遥控器。而且你想过吗？有几个人想过我要坐到这儿拿个遥控器板按，没想过吧？

    据说当时都是拿长杆儿按。

    这就是潜在需求被准确启动之后的反应，用一句古诗叫“无可奈何花落去，似曾相识燕归来”。产品出现的时候你就觉得产品原来应该有。中国有一个品类就遭受到方便面巨大的冲击，八宝粥。八宝粥在方便面进入之后，几乎全部退居二三线城市，几乎萎缩到你看不见了。用八宝粥套安藤的五个标准，肯定有不到位的地方。

    首先八宝粥口味就没法变化，只能是那个味，做不出小鸡炖蘑菇或者红烧牛肉味来。

    第二跟个人的餐饮认知还是有很大差别的，八宝粥吃起来的时候不是热的，光加热这个工作就麻烦，而且味型就只能限制在甜味型上。

    没错。

    不敢加盐。

    甜味的、凉的东西一般中国人把它当点心吃，所以八宝粥的休闲属性更足一些。

    它的休闲属性更足，而且也不能满足百吃不厌的标准。如果按照安藤百福的考虑，安藤百福也没说要发明的东西就是面，他只是考虑开发一种方便食品，不排除他当时考