第四章 商品高效管理（5）

    ④了解市场整体供求情况。当供给大于需求时，商品只能以一般的价格销售；当需求大于供给时，可适度地调高售价。尤其是新鲜果蔬，常因季节更替或气候的变化而导致供需失调。

    (3)商品的生命周期

    ①在商品投入期，为引起消费者的注意和兴趣，应以较低的价格出售。

    ②成长期的商品应维持一个稳定且有适当利润空间的售价。

    ③成熟期商品的定价与成长期类似，但应注意替代品的出现和竞争者的价格行为，应加大促销力度。

    ④对衰退期的商品应通过各种方式的促销活动尽快清理库存，并及时将其清退出卖场。

    (4)商场的经营策略

    ①从整个商品组合或商品群考虑定价。如果蔬部的毛利率定为17%，但并不意味着每个品种都要有17%的毛利才能出售，应视消费者对个别商品的敏感度和销售量而定，要研究商品的毛利结构。

    ②充分把握促销的基本目标。促销时某些商品的价格应适当降低，但举办促销活动的目标是吸引顾客、扩大影响、增加卖场的收益，同时促销也需要支付较大的成本，所以促销商品的定价最终应能为企业带来新的收益，以不亏本为基本目标，减少的单位利润应该可以通过数量来弥补。

    ③充分考虑来自不同进货渠道的商品成本。要制定出合理的、有竞争力的价格，进货渠道就不宜拉得过长，最好向产地和制造商直接采购。

    ④要随时关注广告宣传的动向。正在各媒体进行广告宣传的商品，往往是消费者最敏感的商品，售价不能定得太高。

    三、价格竞争应对

    现代市场竞争日趋激烈，价格大战也愈演愈烈。一般而言，应对价格竞争的策略主要指降价的竞争策略。

    1.商场率先发起降价

    为了争取在市场上占据主动地位，防止新的竞争者进入市场，或者商场的市场份额下降时，商场