有益健康的饮食习惯（1）

    饮用凉开水

    专家们认为，凉开水是最好的饮用水。

    水烧开后，装在有盖子的容器里，让其自然冷却到室温，凉开水中的氯气减少了1/2，理化活性也有很大提高，近似于机体细胞的水，很容易渗透细胞膜，促进新陈代谢，增加血液中血红蛋白含量，改善免疫功能，还可以预防咽喉炎和某些皮肤病，使人精神振奋，充满活力。这是任何饮料所不及的。

    一般的饮料中多含有一些毫无营养的糖分，被消化吸收后可导致血糖上升，使人到吃饭时丧失食欲。而蒸馏水、矿泉水和纯净水等，也无法完全代替凉开水。蒸馏水里的氧含量与蒸馏前相比大打折扣；矿泉水中的微量元素虽然是人体所需要的保健成分，但长期饮用，对人体也会产生不利影响；纯净水虽然干净卫生，但在处理的过程中也除去了对人体有益的微量元素和矿物质。所以这些饮料都不如凉开水对人的身体健康有益。

    凉开水不但对人有益，对动、植物也有活性。科学家有凉开水浸泡甜菜种子，竟增产35%，且大大提高了含糖量。浸白菜、黄瓜种子，能提早2～3天发芽，且增产20%。而饮凉开水的白鼠比喝生水的白鼠的血红蛋白高20%。因此日本人甚至推崇凉开水为“复活神水”，而且创造出了以喝凉开水为中心的“水疗法”。

    清晨一杯水

    清晨起床后喝一杯水，是一种极好的健康习惯。

    人体在夜晚睡眠的时候，从尿液、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，清晨起床后处于一种生理性缺水状态。晨起后饮水可以补充身体代谢失去的水分。人体经过一夜的睡眠，胃和小肠中的食物、代谢物等，该消化的消化了，该吸收的吸收了，不能吸收的东西都送到了大肠。这时，胃和小肠都已排空，喝水以后，排空的胃肠就被冲