。于是。就会有一些羊肉未熟或夹生，甚至连颜色也未变。这样的肉吃进肚里，很难消化。更严重的是有的羊肉中有一种名为“毛旋虫”的病菌，如果温度低就不能将其“涮死”，进入人体后，人就容易患上“毛旋虫病”，出现头痛、耳鸣、恶心、呕吐，甚至休克等症状。

    因此，在涮羊肉时应尽量使用火锅，并将锅烧得滚开。且在涮肉时一次来的不要过多，涮羊肉要突出“涮”字，涮的幅度要大些，要注意将筷子松下，以防止“夹生”现象。

    吃火锅随意喝饮料

    1.火锅配冷饮喝多伤胃

    火锅浓烈的味道可以暂时影响味觉甚至造成短暂丧失。少量饮用一些冰凉的饮料，可以暂时缓解香辣的火锅食物对舌头的刺激，也能缓解消化器官的血管扩张。但冰镇饮料不宜多喝，否则容易让消化道黏膜表面的保护性结构受到破坏，从而出现消化系统疾病，如肠胃不适等，最严重的可导致消化道出血。

    2.饭后冰淇淋累着胃肠

    有的火锅店为招揽客人，在饭后赠送一碟冰淇淋。由于火锅非常滋腻，而冰淇淋又非常甜腻，这样会使胃肠负担过重，从而造成急性胃肠炎等病症。

    3.火锅加白酒火上浇油

    许多人喜欢边喝白酒边吃火锅。在一些火锅店还会免费赠送白酒。火锅本来就比较热，辣锅就更热了，而酒类也是热性的，一起食用，就等于是“火上浇油”，不上火才怪。

    4.酸梅汤豆浆解渴性差

    有些火锅店会送些冰镇酸梅汤和豆浆。这两款饮料虽然有营养，但也不宜多喝，因为胃和肠道在饮用过酸或过浓的饮料时，会负担过重，而且也容易出现消化道酸碱度失衡的情况，此外解渴性也比较差。