有害健康的饮食习惯（10）

    晚餐太饱、太晚

    睡前食量过多对健康是有害的。如果晚饭吃得过多，来不及消化的食物贮存在胃内，使胃液增多，消化器官本来在晚间可以休息，但由于进食过多还得被迫继续工作，这势必会影响睡眠质量。

    另外,过量的食物积在胃内，使胃压迫横膈膜，加重心脏的负担，长期如此，容易患心脏病。

    晚饭不仅要吃得少一些，清淡一些，而且应选择易消化的食物。晚饭与睡觉时间间隔为一个半小时以上为好。而且晚饭早一点吃，并吃清淡一些，可防止胆固醇沉积。

    在过晚的时候吃厚味的晚饭，夜间血液中会长时间保持高脂肪含量，导致肝脏合成胆固醇，并助长胆固醇在动脉壁上沉积，造成动脉硬化。因此，为避免这一有害结果，晚餐早吃为好。

    进食过饱

    人们常有一种错误的概念，认为多吃就会多吸收营养。其实不然。

    过量食用酸性食物，易引起疲倦；超大量饮酒，对胃、肝、心、肾都有损害；心脏病人过量饮食，可导致心脏供血不足而心肌梗塞；胆囊炎病人多食会引起胆绞痛；胃、十二指肠溃疡者过食还会出现穿孔。

    研究表明，进食过饱，还会导致大脑中一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质急剧增加。纤维芽细胞生长因子是一种能使毛细管内侧细胞和脂肪细胞增殖的物质，具有促进脑动脉硬化的作用。目前还尚无有效的药物来控制饱食时纤维芽细胞生长因子的增加，但可通过调节饮食量，减少它在大脑的分泌，从而推迟脑血管硬化和大脑的衰老。因此，每餐以七八成饱为佳，以减轻和延缓大脑的早衰和智力迟钝。

    主食吃得少

    现代人的主食食用量越来越少，这对人体有着不小的危害。

    谷类食物含有的碳水化合物，除为人体提供能量外，还是B族维生素的主要来源。主食地位的改变，一个明显的危害就是易导致维生素B1的缺乏。