有害健康的饮食习惯（4）

    茶叶中含有茶多酚等多种化学物质。饮茶之后，如不及时将茶壶、茶杯洗净，让残茶汤暴露在空气中，茶多酚与金属物质便会氧化生成茶锈垢，黏附在茶壶、茶杯表面，其中含有镉、铅、铁砷、汞等多种金属物质。当茶锈垢进入人体后，便与食物中的蛋白质、脂肪酸、维生素等结合而形成沉淀物，从而阻碍营养素的吸收和消化。同时，茶锈垢被人体吸收后，可使肾脏、肝脏和胃等发生病变，甚至引起肝坏死等不良后果。

    嚼食茶叶

    饮茶对人体健康有益，但有些人喜欢在饮茶后嚼食茶叶，这是有害的。

    空气和土壤受化肥和农药的污染日益严重，同时茶叶在加工制作过程中碳化物的热解作用，使茶叶受到污染而含多环芳香烃物质——苯并芘，这是难溶于水的致癌物质。如嚼食茶叶，致癌物质苯并芘就会在人体内留下隐患。因此，茶叶不可嚼食。

    喝咖啡加糖过多

    在喝咖啡时，为了压制咖啡的苦味，增强咖啡特有的香气和口感，适当加点糖搅拌搅拌，这是合理的。但是，有的人却加过多的糖在咖啡里，这就不妥当了。

    咖啡里若放糖过多，人饮用后，会出现无精打采、甚至使人感到十分疲倦的现象。这是因为喝了加糖过多的咖啡后，会反射性地刺激胰脏中的胰岛细胞，分泌大量胰岛素，过量的胰岛素能降低血液中的葡萄糖含量。而一旦血糖过低，就会出现心悸、头晕、肢体软弱无力、嗜睡等症状。因此，喝咖啡时不可加糖过多。

    喝浓咖啡

    有的人为了提神驱困，常借助高浓度的咖啡来刺激大脑和神经，这样做弊多利少。喝高浓度咖啡后，极易出现心跳过速、焦躁、耳鸣、肢体颤抖等异常现象，有时还会出现短时间的血压升高，尤其是患有心脏病、高血压的病人，更应慎重。

    空腹喝牛奶

    有人认为牛奶营养丰富，早餐仅喝一杯牛奶，这样既方