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    酒席上的座位是不能随便坐的——进门的对方是上席。有三个座位最重要：上席中间座位是东道主坐的——酒席的邀请人或埋单者。右手是贵宾座，左方则其次。两边与对方均是陪客与次等客人；你不能单独入席，而要同其他客人一齐步入。

    汤盆是不能用筷子搅的，用汤勺；不能随便用自己的筷子给别人夹菜，不要先动手夹菜；不要对着菜盆或碟子说话；酒桌上不要手舞足蹈、大声说话，唾沫飞溅会令客人不快；有些菜是按人头分好了的，一人一块，不要觉得味道好，抢了别人的“指标”。

    不要在餐桌上说粗话或荤段子，以免有**份；不要在酒桌上咳嗽、吐痰；用牙签剔牙，应用手捂住嘴；不要将自己酒杯里的酒倒往他人酒杯；不要一个人独坐一隅，也不要忽而窃窃私语、忽而哈哈大笑；适时地学会微笑，礼貌地回答别人提出的问题；避免在席间过多地谈论工作；若先放碗筷，跟桌上所有客人打个招呼。

    人家敬你酒，最好是起立再让添酒；起立走动，不要在人家椅前过，应从后背绕；有求于人，须得敬酒。不求于人，以示尊意，也须敬酒；把握好敬酒的姿态。端起酒杯，右手扼杯，左手垫杯，记着自己的杯子永远低于别人；如果自己是领导，别放太低；倘若滴酒不沾，不要冒冒失失地主动出击，韬光养晦是得以全身而退的自保之策。

    多人敬一人是允许的，但一人敬多人就是以己居大了，是对别人的不敬；如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼；无论喝多喝少，酒后人体总是会有些不舒服，此时的嘘寒问暖就显得你的关怀备至，上司也好，宾客也好，一杯酸奶、一杯热水、一条热手巾，都是一种体贴的照顾。