8 创业者要上下通吃、两头兼顾（3）

    第二，他要有道德，不能以次充好。我们店的主打火锅是鱼，鱼的供应商我是找了很久才最后敲定的。鱼是不是新鲜，鱼饲料究竟是什么，活蹦乱跳的鱼究竟是被打了氧气还是喂了什么东西，鱼是不是真的够斤两……这些光靠书本知识是万万不行的，你得蹲点，得打听，得深入行业的内部找真正懂行的人去请教。很多涉及行业内幕的东西，人家告诉了你，供应商就没饭吃啦。所以，人家抱准了“一般人我不告诉他”的信念，轻易你是套不出话来的。我认识一个渔村的老板，他们渔村火锅里面煮的鱼确确实实是松花江里打上来的鱼。可是，千里之外，怎么保证鱼的新鲜口感，怎么仓储，这些看家本事没有人会一见面就知无不言言无不尽告诉你，都得靠见缝插针般去问，去悟。

    第三，要找富有责任感的供应商。好的供应商会关心你的生意，因为你是他们的终端，你生意好，继续要他的货；你生意不好，他可能就会失去你这个客户。好的供应商舍得在终端投放广告，会不时征求你对货品的意见，甚至会询问你经营的难度在哪里，问你最近生意怎么样，有没有什么货物要补充。我和新发地批发市场的一位赵总是好朋友，他一方面当我的供应商，一方面直言不讳地跟我建议说：“钱总，如果你想做大，不如找合适的地方承包一块地，自己种菜养鱼，形成自己的一条产业链，比现在这样好多了。”我开玩笑说：“我去种地了，你岂不是就少我一个客户？”赵总哈哈大笑说：“但是我相信，你会介绍其他客户给我！”就冲他这股子爽快劲儿，我给了他全年的金针菇订单。

    最后，我想跟大家说说订货陷阱。当然，这也是在我的某次失败采购中总结出来的教训。如果不是你要的数量大得惊人，你就没必要订货。很多供应商喜欢要求订货，你要小心了。你订货就要交订金，到了日子他说没货，或者物流不通给你送货晚了，你干瞪眼着急，告他又不划算，活活气死。要是赶上黑心订货商，更让你哑巴吃黄连有苦说不出