些人才里面选拔，这些人是不是能担当起海底捞未来发展的重任，那就是另一回事了。

    6.连锁模式的前景

    海底捞从开出第一家西安分店开始，就意味着它所架构的是一个连锁经营的模式。这无疑是目前很多终端企业迅速扩张、发展壮大的一个有效经营方式。

    餐饮企业要做大，需要构建适合自己的连锁模式,甚至要深入思考连什么、锁什么、怎么连、怎么锁，然后不断打造连锁帝国。比如武汉小蓝鲸现在有20多家连锁店，老板刘国梁说，连锁经营光连不锁是不行的，不但要连品牌、连管理、连文化、连服务、连标准，还要锁秘方、锁定值等。中式餐饮要克服多变性、随意性，只有通过这一锁，锁住不稳定因素，才能锁住菜肴品质的高度统一。

    刘国梁为做连锁体系提出了“一二三四五六”理念：

    一个定位：走健康连锁之路，打造连锁健康品牌。

    两个中心：以客户为中心，以人员为中心。

    三个营销：品牌营销，产品营销，关系营销。

    四大管理：财务管理，人事管理，行政管理，经营管理。

    五大模式：开发模式，配送模式，运营模式，培训模式，总务模式。

    六大步骤：第一步，通过SWOT分析，找出核心内容，确认企业定位；第二步，通过定位，建样板店；第三步，有了样板店，导入企业文化，导入企业五大管理模式；第四步，看看外界客户的反馈，听听他们的意见，然后不断去调整；第五步，通过反馈推广品牌，进行战略核心定位，不断去推广品牌；第六步，进行连锁扩张。

    如果单从以上这些方面来看，海底捞可能距离百年老店的路还很远。但是，任何事都不是千篇一律的，也不是绝对的。从很多成功企业的例子中，我们可以知道，企业成功的道路是不尽相同的，它们常常在特定的环境中，结合自身的特点，去开拓更适合自己的成长模式。每一个企业，只要善于不断总结学习，不断去发现和解决新的问题，不断修正和完善自己，就一定能达到成功的彼岸。

    我们期待着海底捞能够有那么一天，通过管理体系的提升与完善，通过全体员工的勤奋、真诚、好学、苦干以及创新的精神，一直走下去，走向百年，成为中国的又一个百年老店。

    我们更希望，中国有越来越多的企业都能够像海底捞这样优秀，有越来越多的企业能成为百年老店，成为让社会大众长久信赖与尊敬的企业。