结  语（3）

    海底捞做得如何

    成为百年老店的因素有很多，而以上这些无疑是其中最为重要且关键的。那么再回过头来看看海底捞，它在这几个方面做得如何呢？

    1.在企业文化方面

    海底捞创立了一种新的文化理念，提出了“双手改变命运”的口号，而其内部晋升制则无疑是这种文化的具体体现。这种制度极大地激发了海底捞员工的积极性、创造性与工作热情。也可以说，这是一种能够激发所有人潜能的文化理念。它对于大部分出身低微的海底捞员工来说，是非常有效的，但是随着企业的发展，这种靠内部晋升管理人员的制度还能坚持多久，会不会对海底捞人才需求造成束缚？到目前为止，尚存在着一定的未知数。

    2.在经营战略方面

    海底捞从最初“走出简阳”，到后来确立“将海底捞开向全国”的战略目标，乃至如今准备将海底捞开到国外去，体现出海底捞一直是在摸索中前进的。这种“走一步看一步”的战略制定方式，是很容易造成自身发展的局限的。

    3.在管理制度方面

    目前，海底捞已经基本确立了一套相对规范的流程与制度，以及相应的人才培养机制。但是如果以一个百年老店的标准去衡量的话，可以说今天的海底捞在管理制度的各个方面还或多或少地存在着一些问题，我在前面已经进行了详细的分析与论述。海底捞能不能尽快消除这些问题，让目前的管理制度更趋向于科学、合理，这都是决定其能否成为百年老店的一个重要因素。

    4.在创新方面

    创新可以说是海底捞的一个最大优势，也是它需要继续发扬的一个特点。每个企业都离不开创新，而在如今市场竞争越来越激烈、越来越白热化的时代，创新和服务一样，都是企业不可缺少的能力。创新是一种与时俱进的体现，创新还是每个企业保持生命活力的体现。在未来，创新精神将成为海底捞，也是其他很多企业做强做大的一个重要支撑点。

    5.在接班人方面

    每个企业发展到一定阶段都不得不考虑接班人的问题。今天的海底捞可能暂时还谈不上这个问题，因为目前的张勇还很年轻。但是大量事实证明，企业对接班人问题考虑得越早越好。这样才能应对可能会有的各种变化，比如现任领导者有意外情况发生、经过一段时间的考验发现接班人不合格等。

    从目前海底捞的人才培养机制来看，海底捞已经在为自己储备接班人了。只不过将来是不是会从这