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等待虽漫长,但是很值得(1)(2/2)

惊喜的是,女士可以享受免费修剪指甲、美甲,男士可以免费享受擦皮鞋等(见图2-2)。

    图2-2海底捞的免费擦鞋服务

    这就是海底捞与同行的不同之处。这就是海底捞的顾客虽然经历了漫长的等待之后却感觉值得的原因。

    相对于海底捞,它的同行们就没有这么多的特殊服务了。所以结果也就大不一样。

    比如,在其他店里吃完之后,能够给顾客留下印象的,除了火锅味道之外,别的并不是太多。而在海底捞,顾客走出店外, 在经历了一段时间之后,还能念念不忘的,除了可口的火锅,还有令人难忘的服务。这就是海底捞与同行之间的区别。

    在这里,海底捞人就是我的家人

    在就餐过程中,服务员无微不至的关心、体贴周到的服务,更让顾客有了一种特别的感觉——在这里,海底捞人就是我的家人,我在享受着家人一样的服务。

    “顾客就是你的上帝”,这句话被中国企业喊了很多年,但是顾客究竟应不应该被视为上帝,或许应该重新诠释了。上帝代表着什么?代表着至高无上的地位,代表着无上的尊严,仅从这一点来说,把顾客当做上帝来对待,就很难做到。因为就我们所看到的,顾客作为消费者,基本没有机会享受到这么高的待遇。比如,我们看到的更多的是生意一成交,翻脸不认人的无情,更多的是“人为刀俎,我为鱼肉”的被宰的郁闷。无论去哪儿消费,最终都会有这样一种感觉:这次又被人家宰了,这次又花冤枉钱了,这次又吃得很不爽,那里的服务员的态度太让我生气了。所以,很多情况下,能不惹闲气,能不与服务员发生口角,能相安无事地消费完,就已经很满意了。上帝,不做也罢。但是不能让顾客做上帝并不代表企业就无事可做了,其实让顾客满意并不一定非要让顾客做上帝,假如能把顾客当成自己的家人一样看待,同样可以让顾客满意。