历史

第6节 普雷特的故事(2/2)

细节,我们可以看出这两

    位创业者的信念:如果你不为人们提供优质的服务,那么,你的食品再好、店面再富丽堂皇都不管用。

    无论普雷特开在哪里,它都能获得成功;显然,它已经成为了一种品牌,一种观念,具有扩展到整个英国乃至海外的潜力。到目前为止,这两位创业者对将自己的店铺扩展到伦敦以外的地区仍然非常谨慎,因为他们要确保自己的产品和加工食品的质量始终如一。他们也在谨慎地发展与顾客的关系。他们认为,是“市场的许可”给他们带来了成功,这一点极为宝贵。

    在他们的每一个发展阶段,他们都一直从顾客的角度出发,站在顾客的立场上思考问题。即使到了现在,在他们的理念和品牌都已经深入人心的情况下,他们仍然坚持这一原则。例如,他们设在牛津的店铺面积很小,因为牛津中心寸土寸金,很难在这里找到更大一点的地方。与普雷特的其他许多零售店不同,这里没有座椅,或者说是普雷特喜欢的高高的凳子(也许是因为,尽管这些凳子很舒服,但还没有舒服到你想在上面逗留很久的地步)。相反,牛津的顾客可以拿到一本免费的小册子,这本小册子设计精良,文字优美,里面附着一张地图,告诉你附近有哪些风景怡人的地方,人们可以坐在那里吃三明治。尽管在下雨天,这本小册子显得稍微有些滑稽(很少有人注意到这一点),但是,没有人会怀疑提供这本小册子的公司的真诚。

    到了1990年,维多利亚店已经取得了极大的成功。更重要的是,这两位企业家对他们做生意的模式充满了信心,并且确信已经找到了一条可以满足顾客需求的道路,而且这条道路在其他地方也是行得通的。这样,他们就可以开第二家店了。他们的第二家分店开张之后,他们发现,人们梦寐以求的那种成功开始向他们敞开了大门。在第二家分店,顾客们同样蜂拥而至。不久,两位企业家就开了其他一些零售店,所有的零售店都严格地打上了普雷特的烙印:优质的食品;友善、乐于助人的员工;以及用高科技设计的、美观、令人心旷神怡的店铺。

    目前,普雷特已经在伦敦开设了66家连锁店,还在其他6个城镇和希思罗机场开设了分店。普雷特还在伦敦的国家美术馆、伦敦塔以及赛尔弗里奇斯的食品大厅(Selfridges Food Hall)向人们提供食品。公司每年的营业额达到了6000万英镑,雇用了1400名员工。1998年,光顾该公司的顾客达到了2000万人次(当然,有很多是回头客),这些顾客喝掉了1000万杯咖啡,吃掉了1400万个三明治。鉴于希思罗机场零售店的优质服务,普雷特被授予最高骑士勋章;1998年,普雷特还获得了由英国三明治联合会颁发的年度三明治奖章。

    你在普雷特零售店发现的最令人垂涎的东西是不能吃的。这是一本很吸引人的小册子,你可以在餐桌上、柜台上拿到这本小册子。它向你提供了有关普雷特理念及其产品的信息,这些信息简单明了,引人入胜。它一点儿也不是自吹自擂的文章,这些信息全是事实,而且没有使用多少形容词。然而,正如其他一些宣传册子和广告文本一样,顾客想要的是事实,而不是经过修饰的主观看法。因此,在你坐下来享用那些美味食品时,你就可以读一读这些讲述它们为什么这样好吃的材料了。例如:

    我们普雷特的全体员工付出了最大的努力,确保我们出售的食品新鲜、健康、天然,并且提供尽可能高水准的质量。我们每一家店铺出售的三明治和沙拉都是当天手工制作的,使用的是没有经过加工的天然原料。我们始终避免使用在“快餐食品”中很常见的那些不引人注意的化学制剂、添加剂和防腐剂。

    普雷特出售的火腿是手工制作的,然后再在传统的炉子中快速烘烤,最后涂上红糖、芥末和丁香。我们的天然火腿的颜色、纹理和味道自成一体,完全不同于那些常见的经过加工的、“没有水分的”仿制火腿。我们的火腿和熏肉全部来自于经过RSPCA自由基金检验的生猪,这些生猪的饲料全部由素食组成。

    Power是我们的鲜榨胡萝卜汁的名称,是我们100%天然果汁系列中的一种。它富含营养物质和维生素,而且不同于那些流行的“健康饮品”,它不含化学制剂或添加剂。由于胡萝卜具有抗氧化作用,因此Power有助于减缓由于时差造成的影响!

    只有那些对自己的产品和服务充满信心、并用百分之百的真诚和诚实做生意的公司才能写出这样的宣传册子。普雷特并不害怕暴露自己的商业秘密,目的仅仅是为了创造一条能够真正向顾客提供利益的纽带,这个事实最好地解释了为什么该公司取得了如此巨大的成功。

    不断磨砺你的竞争绝招:成功的公司必然对自己的产品和服务充满信心,而且要用百分之百的真诚和诚实来做生意。