“申五性的店和别的小店有什么区别呢？”如果有人这样问的话，很多经常去申五的店的老顾客会告诉你，“申五性家做是从来都做在前头。”他们所说“做在前头”的意思是申五性提出来的：可以让顾客留在店里越久越好，但决不浪费顾客一分钟时间。

    这话并不矛盾。

    当地的风俗是生活中尽量少碰到没有、破了等等显得不吉利的词，申五性是朝鲜族也遵守这当地的风俗。他会让厨师按照菜单准备材料，宁可浪费一些也不会让顾客点到这个菜的时候听到没有。久而久之，人们发现去申五性的店里不会遇到没有这个缺少那个的情况，只要你人带着一张嘴就能满意而归，而且上菜和结账都非常麻利，顾客起身交钱款，还没等走到门口肯定就会有服务员把找零送到手上，绝对不会出现你一边要送客人出门一边还要等营业员找零钱的窘境。

    原来，申五性在开业的时候曾经遇到过这样的一件事情。一个年轻人到店里结账，拿了一张100元钱给收银员找，当收银员准备给他结帐时，他突然说：“等一下，我有零钱给你”。于是，收银员把100元还给他，并取了他的零钱，等结完账，他对收银员说：“你100元还没还给我”，见收银员满脸疑惑，他又补充了一句“你看，就是那一张。”收银员虽然不太相信，见他如此肯定，只好拿出100元给他，还给他道一声“对不