申五的店和火锅店生意越来越红火，不仅附近的人光顾就连其他地方的人也是慕名而来，这样就带动了整条街的餐饮发展，一年下来这里有了一条街的雏形。当然，这里有白手起家的老板也有资金充沛的投资者，不过街上店面一多就开始有了明显激烈的竞争。

    首先是一家东北饺子馆风头最劲，原木风格的门脸应该算街上最显眼的，杯盘碟碗、热气腾腾；其次是一家当地人引进的广东烧鹅店，殿堂明亮、菜肴精致。这两个风味风格炯异的店相继开张，开张的那天你请军乐队我找演出团，鞭炮彩球的分外热闹，于是顾客就有了更多的选择。

    从一家到两家再到四家，看到原本属于自己店里的老顾客经常回到别人店里去，别说每个店的店主们就连各自的服务员心里也不舒服，这样每家都开始注意用服务竞争来争取顾客。申五性时不时会去这两家转转，不是和店主打声招呼就是请别的朋友吃顿饭。整天就象申云姬说的‘还是个没心没肺的样子’。平时照顾店面的时候他拿着表看时间，打烊后就拿个尺子比划着桌子或者椅子，谁都搞不清楚他要做什么。

    看着大家纳闷儿，那个做过餐馆的老邻居忍不住问了申五性，提醒他赶紧考虑应对现在的竞争。申五性和大家道出了原委。

    本来，申五性脑子里闪过了竞争的意识，但是申五性天生乐观的性格依旧让他没当回事，还象对待火锅店主那样的处理这新的两家的关系。但是人和人不一样，这两家人尽管知道申五性的情况但是并不热情甚至有点冷淡，让申五性座了冷板凳。再大大咧咧的性格也不会对此无动于衷，所以申五性放弃了和火锅店主合作发展的想法，决定直接参与竞争。

    新餐馆开张的风头是任何老店所无法直接对抗的，那么怎么寻找一个温和的切入点呢？申五性看到，由于自己和火锅店的影响，另外两家的竞争意识非常强，最突出的表现就是对待客人分外