我想改换一下品种，这主要是做这麻辣烫太辛苦了。今后想要少做点麻辣烫，现在人们的消费水平高了，就是在极下层的人们也是花上一二十元钱，来上点烤肉串等也是小酌一顿消除一下疲劳，带着解解馋也是能负担起的。那么以后要把肉串放在我的主打，回去与老婆商量了一下，她觉得也可以。只要我能经受得起，一段时间这么做也是太费事了，而且麻辣烫每串也不贵，赚的也少，炸肉串的利大，也比较省事儿。她还提了一个菜的项目，就是炸鸡翅，这也是我的擅长菜，要么再加上炸蔬菜、甚至炸虾，这些也行，不费事，再买个大冰柜放这些食材，如同写字台似的那么大，这些食材都放进去，就是往外拿时费劲，有时要翻腾个遍。反正这些东西，是要先把挂在上面的面糊做好，用个大塑料袋盛起来与肉类的东西拌好，时刻准备着，还能入味，用时拿出来往热油锅里一放，又快又好吃，到时就不用再费事了。说做就做，三下五除二，我很快置办了这些东西，这样改换门庭的小吃店就这么弄好了。店名呢，还是用那一个吧，又老又好记。回头客还多，就这么办了。

    生意的内容改了后，果然不一样了，点肉串儿的也不少，炸鸡翅炸蔬菜的也不少，又快又下酒，凡是点炸肉串儿、炸鸡翅儿的都要啤酒。一时，这啤酒的销量还大呢。

    这天半夜，来了一对儿男女，在只有几张饭桌的小店找了一张空桌坐定后，就要了两瓶啤酒和六个炸鸡翅，四只炸蔬菜喝了起来。他俩都是结了婚的人，男的每天做一个公司的保安。这是下夜班了，这女的老公做营销，长年在外地跑，是卖化妆品的，说是和另外一女的做的还不错。她在一家化妆品公司做服务员，挣得不多，在柜台前靠的时间倒不短。他俩分别都是有了五六岁的孩子，孩子天天被她们父母带着，还好，今天看是有机会了，他俩手头也不宽绰，偶尔来我这个小店聚一次。他俩都是三十岁出头，男的长得还算过得去。他有一次买化妆品，一来二去，就和这女服务员熟悉上好了，这女的脸蛋儿也不错，又是有心找个男的，有这个贼心，也有这个贼胆，丈夫不在身边，也是可能是寂寞得很，经常见面竟然搞到了一起。有时二人成双入对的来往也不太避讳人，我这地方，人来人往的不少，有些人的底细，只有我这经常为他们服务的人知道，时间长了，而不避讳了。我这人对来来往往的他们就觉得不存在似的，幸好我也没插过什么话，但是什么都知道，我这人少言寡语的不说就罢了。

    他俩慢慢吃着，聊着。男的一方他老婆一家齿轮厂做工人，也是三班倒，骑个自行车上下班，天天看车床，也是累眼睛，要盯着工件仔细看，这车的工件有时要看得毫厘不差，紧盯住的两眼怕快速飞转的铁屑打到还要戴着眼镜。尤其是大的工件，要夹在夹具上，双手搬着抬上抬下地很是费工夫，力气小了还