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第十五章 大块肉 爆炒(2/2)

堕落,认命当厨娘的……可是那个恭喜像个24小时贴身保姆一样的跟着自己,她一点行动自由都没有,光是这样还不够,他还不断的在她耳边碎碎念,能给少爷做饭是多么崇高的荣誉,少爷吃不到饭是多么万恶的事情……诸如此类的少爷论,听得骆碧心耳朵快发麻了,只好乖乖的躲到厨房里来避避清闲,至少恭喜不会跟进厨房来。

    真不知道恭喜上辈子是不是唐僧投胎转世的,这辈子专克她这个孙猴子……

    “碧心姑娘。”阿大大汗淋漓的走了过来,一手拎着一串水灵灵的青菜,一手拎着一条大块肉。

    骆碧心懒洋洋的抬头,看见那快肥大的猪肉,眼睛顿时一亮,垂涎的说,“阿大你真明白女人心!知道你碧心姑娘我想吃红烧肉,所以特意给我取来了么?!我爱死你了!”骆碧心简直想扑上去狠狠的亲他两口。

    阿大三分尴尬,三分局促,四分不安的站在那里不知道如何是好,好一会儿才找回声音说,“碧,碧心姑娘,这个是……是大少爷吩咐说要吃红烧肉……所以……所以我就……”

    骆碧心脸色刷的一黑,该死的祁镇钰,大清早的吃什么红烧肉!不嫌油腻么!就不怕得高血压,高血脂,高血糖么!!呜……她也想吃啊……

    骆碧心有些哀怨的接过那大块肉,笔划衡量了一下,唔……就算祁镇钰巨无霸无敌能吃也吃不了这么大一块肉,嘿嘿嘿嘿……是不是说明自己可以私吞一小碗呢?

    “来传话的小厮说,少爷有客人,所以要准备两人份……呃……”阿大被骆碧心的脸色下的自动噤声。

    骆碧心狠狠的一刀砸在肉上,肉块应声断成两节……切口无比光滑平整……

    骆碧心带着她无比强大的怨念,险些把肉块都给剁成了肉泥,在阿大和阿二的胆战心惊中骆碧心终于结束切肉了,她把肉等分成三分,然后架锅,指挥阿大烧大火,快速的用猪油擦遍整个锅子,然后放入肥猪皮熬油,把肉用淀粉挂芡,下锅爆炒一下,再用盘子盛起,三分猪肉都如此处理以后再一起放入锅中加秋油红烧。

    “碧心姐,你为什么要分开三份炒呢?”阿二很好奇的问,明明那个锅子那么大,一次炒也不是问题嘛!

    “笨蛋!一口锅子里放上两斤猪肉那还是炒肉么?”骆碧心没好气的挥舞着勺子在阿二脑袋上敲了一下,“所谓爆炒,菜料不能多,火力要强劲,不然炒出来的猪肉半生不熟怎么能吃呢?”

    “那……那你红烧了又为什么都一口气都放进去呢……”阿二很不满的摸着被敲到的额头。

    骆碧心露出一副孺子不可教也的表情,恨铁不成钢的说,“那是因为红烧或者白煮的时候肉放少了,就没有肉味儿了!就好像煮粥一样,米放的越多,米香越醇,米汤越糯,懂了不?”

    阿二恍然大悟的用仰慕的神情看着骆碧心,“碧心姐你好厉害哦!以前那些厨子煮红烧肉都不会先炒一下呢,都是直接加秋油的……”

    骆碧心的嘴角滑稽的抽了抽,“平时我也不这么干……实在你们九州山庄的猪太肥了……如果不事先炒一下或者是用油炸一下的话简直油的没办法入口……”虽然她无比想要肥腻死那个没天良的祁镇钰,可是最终她的职业道德还是战胜了私心。

    乘着红烧肉还在咕嘟咕嘟的煮着,骆碧心把剥好的虾子都放进那锅熬煮了好一会儿的白粥里,连那些虾脑都一点也不浪费的加进去,一边搅拌一边狠狠的打了个哈欠……一宿没睡好,现在倒是犯困了。

    骆碧心把剩下的工作都跟阿大阿二交代了一遍,就晃晃悠悠的回那个遥远的厢房去睡回笼觉了。

    阿大阿二把煮好的虾粥还有红烧肉都装盘,分别送给二少爷和大少爷,秋香说二少爷早饭吃了很多,还特意跑来代表二少爷犒劳厨子,却因为骆碧心不在所以只能表扬了阿大阿二两句了事。

    而大少爷的碗送回来的时候比洗过还干净,想来应该也是相当满意了,对此阿大阿二简直要喜极而泣,终于跟了个有前途的厨娘啊……呜呜呜,不用因为二少爷不肯吃饭而每半个月就挨一顿板子了……