怎么走并提前定位，被告知已经没位子了，接电话的小姐说已经排到6号了，你位排不排，当然要排了，今天非得吃它，等就等会了，谁让我馋呢。中关村店的位置很好找，知道四环保福寺桥的朋友们一找就能找到，它就在保福寺桥的东北角，距离桥有个100米就是了，在财智中心大厦的把角的位置。

    停好车就迫不及待的奔到店里面，刚好该叫我们了，跟着小姐上了二楼，这间店的面积不是很大，全部位置已经做的很满了，看来人气还不错，应该没来错。看菜单点菜，这里主要是以焖锅为主，有鲇鱼焖锅，有鸡翅焖锅，还有虾、牛蛙、牛肉、肥肠、鱼杂等等大概有个10多种吧，我们选的是鲇鱼焖锅，小姐说里面的鱼大楼有2斤，我们四个人建议我们吃两锅，因为是头一次来没敢一下就要两锅，我们就先点了一锅，要是吃着好再来。这种锅是先吃鱼然后锅内剩下底料加汤后再涮菜。我们又点了些土豆、豆皮、青菜、面筋、泡饼。不错的是它们这里的茶是免费的，有花茶和ju花茶。

    等了五分钟锅就端上来了，焖锅的制作过程是当着你的面操作的，过程挺特别。先是在锅底（电磁炉）铺上一块牛油，压得扁扁的，然后倒上佐料（大部分是大蒜，洋葱、还有红薯/胡萝卜块等），铺开来，然后再铺上鲇鱼（我们要的是香辣口味的鱼，鱼是事先用辣椒什么的泡好的），然后盖上盖开始焖的。大约过了三四分钟，你就可以看到鱼肉开始渐渐的变白变胖，很有意思的，锅里面也滋滋滋地响，香味也出来了，非常诱人~~焖了接近十分钟时再倒上他们特制的酱汁和香菜，再煮一会儿，就可以吃了。鲇鱼的肉非常嫩，加上这种焖法让它的肉显是更嫩了，它的酱汁小姐说是他们秘制的，菜单上写了三种，一种是我们放的酱汁，一种是海鲜汁，还有一种是蕃茄汁，但是后两种汁不知道什么原因小姐说没有。不过酱汁的味道也很浓郁。个人感觉还是有点淡。吃完鱼锅里面的底料也很好吃，红薯甜甜的，胡萝卜软软的，洋葱也非常好吃。就着锅里面的底料我们又要了些牛肉，但是效果不太好，有点老。建议大家不要点。在还没回汤的时候我们把泡饼放了进去，有点像是鱼头泡饼的意思，味道不错。吃完饼就加汤涮菜了，我觉得不是很理想，可能是刚才吃鱼的味道太香了，所以涮起来就不好吃了，而且它没有沾的小料，只是借助汤里面的味道。