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第29章 地狱厨房(1/2)

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    是啊,她之前的注意力一直放在江千帆的洁癖、强迫症以及神经衰弱上,忘记了他在这个领域里取得的成就以及他的风度。

    眼前的场景,有几分郎才女貌的感觉。

    伊丽丝和江千帆是同一个世界的人。

    更不用说身为主厨的伊丽丝竟然是这样一个大美女。她的金发被整齐地梳起,盘在脑后,身形窈窕,可谓玲珑有致。在林可颂的印象里,女厨师都是丰腴的大胖子,而伊丽丝完全就是个尤物。

    真是可惜了江千帆的眼睛看不见,否则伊丽丝的存在是多么赏心悦目。

    “这就是你送来给我的学生吗?”

    伊丽丝饶有兴趣地看着林可颂,手指点在下巴上。之前那种针刺一般的视线仿佛消失了。

    “是的。她没有任何基础。”

    “没有任何基础?”伊丽丝露出惊讶的表情,“你竟然会收下一个在厨房里没有任何经验的学生?”

    很抱歉我什么都不会,让你见笑了。

    林可颂在心里叹了一口气。

    “你平常在家里会不会做一点什么东西吃?”伊丽丝仍旧不死心地问。

    “我会煮速食面。”

    林可颂呵呵了两声,笑得有点难看。

    在学校里,不是跟着宋意然下馆子就是吃学校食堂。回到家里,有贤妻良母式的妈妈在,她连锅铲都没有碰过。

    伊丽丝轻笑了一声,看向江千帆:“你是故意的,给我出一个难题。”

    “正是因为没有经验,所以我必须给她经验。”

    “好。”伊丽丝拍了拍手,对林可颂说,“跟我来。不过你如果被切到了手,可别在我的后厨里流眼泪。”

    “是的,主厨。”

    这时候江千帆却开口了:“林可颂,你要记住,今天你来到这里的重点并不是速度,而是用正确的方法切分食材。明白了吗?”

    “明白了。”

    伊丽丝扬了扬眉梢,“江先生,你这么说会让她产生惰性,可不利于我的管教。”

    “既然跟着你走进了后厨,她就不会有惰性。”江千帆取出了盲杖,走上楼去。

    “走。”伊丽丝带着林可颂走进后厨。

    一边走,伊丽丝一边向她介绍这里正在工作的员工。

    然后她将她带到了一个三十岁左右的男子面前。

    “佩珀,她的名字是可颂。发音和法式羊角面包差不多。今天就跟着你。她是个新手,所以不要对她的速度抱有期待。我会亲自教她切分一些简单食材的方法,你对她的工作进行分配。”

    林可颂有点囧,好像很多人念起她的名字都要用法式羊角面包来打比方。

    佩珀点了点头:“是的,主厨。”

    伊丽丝点了点头,在林可颂的面前示范了一下如何切开土豆、洋葱、胡萝卜等蔬菜。虽然只是切东西而已,从伊丽丝利落的手法以及特有的角度来开,她的功底十分深厚。

    “记住了吗?”伊丽丝看了看林可颂。

    “记住了。”林可颂点了点头。

    伊丽丝微微扯起唇角,从她的眼中,林可颂看到了淡淡的嘲讽。她不相信林可颂记住了。又或者说记住与实际操作总有距离。

    “你试一下。”伊丽丝将一个洋葱推到了林可颂的面前。

    洋葱是已经浸泡过的。林可颂将它按在台面上,从中间纵切而下。接着,将其中的一半的切面放在台上,开始纵切。林可颂注意到,伊丽丝切洋葱的手法很快。她知道一旦自己切得慢了,就会很容易被呛到。而且在忙碌的后厨里,也没有多余的时间让她去浸泡切开的洋葱。

    她只能硬着头皮,尽量快地一刀一刀切下去。特别是被伊丽丝盯着,林可颂有一种芒刺在背之感。

    当 第 028 章 奏!”

    林可颂看了一眼蒜片,想起之前佩珀是如何一刀切五个小土豆的,忽然觉得自己一片一片的蒜瓣实在切得又蠢又慢。

    她将所有的蒜瓣都拨开,将大小相似的蒜瓣放在一起,斜过刀。

    一开始她一动刀子所有蒜瓣都散开,到后面她发现按住蒜瓣的手指一定要用巧力将蒜瓣顶住。

    林可颂从最初的笨拙,到后来虽然慢却有了自己的节奏,无论其他人忙到怎样的焦头烂额,林可颂始终保持着在外人看来不紧不慢的节奏。

    “蒜片呢!蒜片在哪里!”

    伊丽丝的吼声响起。

    林可颂肩膀一震,佩珀忽然奔跑到了林可颂的面前,“你切了多少?”

    “没有切完……”

    林可颂心想,完了完了,自己切太慢,一定会被咆哮怒吼。

    佩珀一把抓起玻璃碗里的蒜片,若有所思地看了林可颂一眼。

    “对不起……”

    佩珀不说二话,将玻璃碗按进林可颂的手里:“送过去!剩下的我来!”

    “哦,好!”

    林可颂抱着碗跑向主厨的方向,伊丽丝看也没看是谁,随手将玻璃碗取走了。

    林可颂有些紧张地看着伊丽丝将蒜片撒在盘子上面,以为她会说些什么,但是她什么也没说。

    林可颂赶回到佩珀的身边,发现他的刀以看都看不清的速度切过蒜瓣,薄薄的蒜片附着在刀面上,简直像机器一样。

    很快,所有的蒜瓣都被切完了。

    佩珀抬起围裙擦了擦额角的汗水,看了林可颂一眼。

    “去冰柜里取一条鲑鱼过来。”

    “是的。”林可颂来到海鲜冷藏柜,按照佩珀的发音,找到了一条鱼,抱了过来。

    佩珀瞪着林可颂,随即破口大骂:“这是鲑鱼吗?你连鲑鱼都不认识吗?你到底认识什么?”

    林可颂被他的声音震到耸起了肩膀。

    她确实不认识鲑鱼。菜市场都没去过几次的她,顶多就能分辨出鲶鱼和武昌鱼。像是鲑鱼这种西餐里常见的鱼类……她完全不认识……

    佩珀揪着林可颂的领子,将她带到了海鲜冷藏柜,指着某种鱼说:“这才是鲑鱼!产自加拿大的卡普贝尔顿,是最好的鲑鱼!看清楚它的头部!它腹部的线条!还有它的尾巴!”

    林可颂被佩珀吼得连眼睛都睁不开。

    完了完了,她被佩珀讨厌了啊。

    说完,佩珀取了一条鱼,取来一块专门的板面,将鲑鱼平着放下。

    “我只教你一遍。”

    林可颂萎靡的心情一震,一听说佩珀要教自己,立马睁大了眼睛。

    “首先是消毒刀具。”佩珀当着林可颂的面,将某种液体喷在刀面上,然后点燃。

    林可颂这才明白那是酒精。

    佩珀向林可颂解释了鲑鱼的构造,取材的位置,处理的细节。

    他说的很快,又是英语,林可颂并不能在第一时间反应过来,只能看着他流畅地将鱼肉沿着鱼骨切开,片成厚度相似的鱼块,放到一边。

    林可颂歪着脑袋,观察着被切开的鱼块的切口,又注意着佩珀的刀与鱼肉纹理之间的角度,甚至于落刀的力量。

    “切忌手用力挤压撕扯,这样会毁坏鱼肉的质感,使得鱼肉松散,失去口感。明白了吗?”

    “是的。”这段话林可颂记下了。

    佩珀继续切分着鲑鱼,动作行云流水,林可颂的眼睛都跟不上。

    很快,是十二块鲑鱼被切好