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第一百七十八回 乌查之宴(1/2)

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    黄‘玉’带着人猿离开了那‘洞’‘穴’,当然走之前黄‘玉’把这‘洞’‘穴’给破坏了,黄‘玉’给人猿起了个新名字,叫袁仁。复制本地址浏览%73%68%75%68%61%68%61%2e%63%6f%6d反正黄‘玉’身无长物,说走就走,带着小白下了括苍山,走出‘洞’外,关起‘洞’‘门’,带着袁仁走出了密林,找到进来时放养的马匹,取了马匹,两人跨上马匹,,一抖缰辔,直奔阿拉木汗庄园。

    黄‘玉’带着小白,一路放马疾驰,不久就到达了阿拉木汗庄园。牛族长老率领草原人用‘蒙’古族最隆重的接待礼仪——下马酒来接待黄‘玉’。毕竟在草原呆了这么多天,黄‘玉’知道其中的规矩。只见黄‘玉’左手端乘酒银碗,用右手无名指蘸酒弹向天空,称为“敬天”,用右手无名指蘸酒弹向地面,称为“敬地”,用右手无名指蘸酒向前方平弹,称为“敬祖先”,双手端碗,一饮而尽。一饮而尽视为对‘蒙’古族主人的尊敬。

    他们用乌查之宴来宴请黄‘玉’。说起乌查之宴,它是有史料记载的。据‘蒙’古秘史记载:“成吉思汗定天下,大宴功臣,设全羊名为乌查之宴,已有悠久的历史。“乌查之宴”其所指并不是那种把羊身上的各部分肢解,做成各种名目的菜肴,再一盘一盘地端上来的“全羊宴”,而是‘蒙’古族作为待客最高礼节的全羊饈斯,也叫摆乌查或放羊背子。按照‘蒙’古族献饈斯的习俗,把大羊尾巴另带三根肋骨平坦而硕大的部分叫做乌查(羊背子),这部分在宴会上通常摆在最尊贵的客人面前。所以我们把这种摆羊背的特定礼俗和美食叫做乌查之宴。

    乌查之宴的礼节很隆重。首先客人要按照‘蒙’古民族的礼俗,从贵宾、长辈开始依次入席。这时,主人用端来一只煮熟切成七大块,并按一定规矩摆好的全羊,放在众客当中的红漆方桌上。全羊四条‘腿’盘着,卧在盘里,羊头放在‘肉’上朝着客人。此刻,主人举起银碗,向各位客人敬献洁白的鲜‘奶’,表示以草原上最圣洁、吉祥的食品,欢迎客人。客人们依次接过鲜‘奶’,用右手无名指醮少许‘奶’子,庄重地向天弹一次,向地弹一次,最后自己尝一点,以示对天、地、