。于是，在1978年，她购置了必要的工具，推起承载母女3人全部生活希望的小木车，在香港繁华的湾仔码头边摆起了水饺摊。

    日子就在艰难中一天一天过着，值得欣慰的是臧健和的水饺受到越来越多的人的喜爱。水饺销路日益看好，“湾仔码头臧姑娘水饺”的名声渐渐地传开，臧健和把自己的水饺叫做北京水饺，以表明这是地道的中国水饺。

    1991年，香港贸发局将她主理的北京水饺评为香港名牌产品，并邀请她在当年的国际美食博览会上向贵宾表演包水饺。“湾仔码头北京水饺”受到了中外嘉宾的一致好评，称它是一种具有国际流行口味的食品。臧健和也被誉为“水饺皇后”。

    她的水饺一步步得到市场认可，开始进入香港多家著名超市。在以后的近10年间，她相继开办了3家水饺厂或前铺后厂，成为名副其实的“水饺皇后”。

    时至今日，臧健和的“湾仔码头北京水饺”占领了香港10％左右的新鲜水饺市场、30％左右的冷冻水饺市场。并且，她已投资2亿多元人民币在上海、广州建厂生产，正式进军内地市场。

    所谓资产，就是你身上最有价值的东西。许多女人处于困境中的时候，很容易对前途灰心，她们总会有这样的疑问：我什么都没有了，现在该怎么办好呢?但是你真的什么也没有了吗?其实每个人身上，总有一两样出色的地方，有自己擅长的事，这就是你的资产。只要有一技之长，就可以自立。

    不要小瞧这些技艺：美容、修理、烹饪、园艺、茶道……只要技艺精深，在当今世界，同样大有可为。许多原先被人视为“雕虫小技”的技艺，今天却有了巨大的商业和社会价值，有的甚至变成一种产业。这中间，有的是机遇。

    在获取财富的道路上，你必须明白自己最宝贵的资产在哪里，是名气、资历、独特的天赋，还是性格、心态或者某一种技艺?发掘自己的资产，围绕着自己的资产运作，会有事半功倍的效果。

    灵活的头脑是一切商机的源泉

    人与人之间首先是头脑的差距，然后才是口袋的差距。事实上，思路决定财富并不是一句空话，只要头脑灵活、目光锐利，就可以影响财富的流向。

    女人做事，倾向于用她们的手，用她们的脚，用她们学过的专业知识，较少用她们的大脑。她们认为思考是一件痛苦的事情或者是自己做不了的事情。因为不善于思考，所以就不能做出改变，所以就踏不上致富的台阶。

    思维是一切竞争的核心，因为它不仅会催生出创意，指导实施，更会在根本上决定成功。它意味着改变外界事物的原动力，如果你希望改变自己的状况，获得进步，那么首先要从改变思维开始。