作者简介 【明】高濂 高濂,字深甫,号瑞南道人、湖上桃花渔。明钱塘人。生卒年不详,生活在明嘉靖、万历年间。性嗜书、爱茗、重养生。 他的《遵生八笺》是我国古代一部著名的养生学著作。书计十九卷,目一卷,按内容分为八类,每类一笺,故名“八笺”。计有:清修妙论笺、四时调摄笺、起居安乐笺、延年却病笺、燕闲清赏笺、饮馔服食笺、灵秘丹药笺、尘外遐举笺。举凡身心修养、起居饮食、吐呐导引、灵方妙药、琴棋书画、花鸟鱼虫,无所不及。所以自刊出后,深受世人注目。 《论茶品》即从该书《饮馔服食笺上?茶泉类》中辑出。