煮泉小品 第一章（3）

    冰，是坚硬的水，聚集了山谷中的阴气。如果不流动的话就冻结起来，成为积聚在一起的阴气。地上有灵气的只有水，而冰却显得精而且冷，清寒到了极点。谢康乐的诗中有：“凿冰煮朝飧。”《拾遗记》中说：“蓬莱山的冰水，喝了之后能活一千岁。”

    下面有硫黄的地方，流淌出的是温泉，这种地方到处都有。还有泉水是从一个地方流出的，却是一半温一半冷的，这种情况也到处可见，都是不能喝的水。特殊的只是新安黄山的朱砂汤泉水可以喝。《图经》中说：黄山以前叫做黟山，黄山东面山峰下有朱砂汤泉可以用来煮水泡茶，颜色微微有点红，这是天然的丹液。”《拾遗记》中说：“蓬莱山的沸水，喝了之后就能够活到千岁。”那又是仙水了。

    有黄金的地方水必然很清澈，有明珠的地方水一定也很柔和，有蚊卵的地方水肯定是腥腐的，有蛟龙的地方水肯定深黑。水的好坏不可以不加辨认。

    四〓甘香

    【原文】

    甘，美也，香，芳也。《尚书》：“稼穑作甘黍。”甘为香，黍惟甘香，故能养人。泉惟甘香，故亦能养人。然甘易而香难，未有香而不甘者也。

    味美者曰甘泉，气芳者曰香泉，所在间有之。

    泉上有恶木，则叶滋根润，皆能损其甘香。甚者能酿毒液，尤宜去之。

    甜水以甘称也。《拾遗记》：“员峤山北，甜水绕之，味甜如蜜。”《十洲记》：“元洲玄涧，水如蜜浆。饮之，与天地相毕。”又曰：“生洲之水，味如饴酪。”

    水中有丹者，不惟其味异常，而能延年却疾，须名山大川诸仙翁修炼之所有之。葛玄少时，为临沅令。此县廖氏家世寿，疑其井水殊赤