碗“超快感”的红烧肉一样，要忍耐地等待了。这还不能催，因为要炖，时间越久，才越烂。我站在灶前，不时往锅里要加一点什么，先放葱姜蒜，再放一个调味的辣椒，接近尾声时，再加一些切成块的土豆。因为土豆里淀粉多，而淀粉可以促进肉烂，同时也不使肉显得过腻。说是尾声，其实离出锅的时间还很长，我是怕他们三位等得太急，才这么说。但是三位显然已经没有耐心，不时过来帮忙，其实是来看看熟了没有。其中一位干脆加盟，也亲自动手切菜拼盘，但是这道红烧肉的主菜，却还在我的锅下咕咕地炖着。

    看到三人一副无法忍受的样子，我开始给大家讲故事，三人叫道，不要听，要吃的。好，我就讲吃的。说小时候我的理想就是烧饼夹肉，热热的烧饼才出炉，肉，要切成薄片，夹进热饼里，一口咬下去——几位一听，叫道快别说了，一说更饿了，快看看锅里的红烧肉熟了没有？

    千呼万唤的红烧肉出锅了，我盛到碗里，准备端上我们四人的餐桌，这时，旁边一位小孩子叫道：“妈妈，我也要吃红烧肉！”原来是一位小游客，闻不得红烧肉扑鼻的香味，向妈妈求助。我不忍心，就向孩子的妈妈说：“我们做得多，还没有开始吃，如果你不嫌弃，拨一些给孩子好吗？”我说得很客气，是担心人家不食嗟来之食，好在孩子的妈妈没有排斥，还连声谢谢。幸福与人分享，会让这幸福更充实。然后再看我们餐桌上这几位，下筷如抡棒，夹肉如抢亲，吃得呜里哇啦，并且毫不吝啬赞美之词，让我享受到成功的快乐，大为过瘾。

    很久以后，我们这四位又聚在一起，他们竟然还提及当年的这碗红烧肉，说，你做的红烧肉，是一绝！我听了，谦虚地表示，我还差得远，还要继续努力。我心里明白，要是让他们吃得饱饱的，再给他们做鲍鱼他们也不会有胃口了！

    鱼的花样年华

    无鱼不成宴。再好的酒席，如果没有上鱼，则知道的人会认为你不懂事，不知道的人会认为你懂事不多。一条鱼上桌，会衍生出许多有兴致人会认为有趣，无兴致人会认为无聊的“鱼文化”。媒人**之美，事成之后，会被新郎新娘敬酒，而桌上之鱼头，必要对着媒人，我们家乡有句俗话，叫“吃大鱼”，就是指给人介绍对象，一旦成了，就可以享受如此礼节。

    待客之道，把鱼头对准重要客人，已经成为各地通行礼节，至于重要客人是否能够将这鱼文化发扬光大，那就看他的能力和心情了。不管怎么说，一道鱼上来，定是主菜之一，必然会引起全桌人的一点轰动，于是围绕这鱼的话题，也就一一展开，宾主你一言我一语，让这桌饭，往尽兴的方向发展。