李一勺二三事（2）

    李一勺在我们家里站稳脚跟，主要是因为他的厨艺。谁也想不到，这么一个大大咧咧的粗鲁汉子，居然炒了一手好菜。寻常饭菜全都难不倒他，最拿手的是小炒鸡。家里来了客人，他能整治一桌饭菜，吃的大家都赞不绝口。和他一起做菜，我打下手，慢慢发现，他绝对是一个粗中有细的人。来了几个人，要买多少菜，他心里有数，从来不会剩。切菜，配料，前后工序，细微分量，他都把握得很好。起先以为他是凑巧而已，后来发现，他是严格控制。他炒菜任劳任怨，尽管是大热的天，也是埋头苦干。

    因为会颠勺，所以叫李一勺。胳膊有力，能把铁锅耍得运转自如。还因为他小气，用料总是很节省，只够一勺炒的。他去买菜，我简直拿他没辄。一斤肉六块多，家里没冰箱，总是买一盘菜的量，大概三块多。每次跟人家卖肉的说：“师傅，切给我三块钱的肉！”我都觉得丢人。他倒好，张嘴就喊：“给我切七毛钱的肉！”我要是卖肉师傅，我就揍他。说他小气，他还振振有辞：“什么菜，都是炒得少好吃。不够吃了，才勾着你们下顿想吃。什么都一顿塞饱，就没劲了！”

    李一勺好交朋友，性格疏爽豪迈。咱们家楼下卖水果的，卖拉面的，卖羊肉串的，他全都认识，混得还挺熟，远远得，一溜和他打招呼。经常往家里带人。带的人没处睡，夏天打地铺，冬天和他挤一个一米宽的小床。他带回来的人，三教九流都有，他什么人都认识。有