让我学着心疼你：青年文摘优秀作者十年珍藏版 第一章（2）

    人生就像焖地瓜　文/刘克升

    焖地瓜，是与倒地瓜联系在一起的。

    小时候，家里很穷，粮食也不多。每到秋收过后，母亲总是扛着板镢，挎着荆条篮子，带着他，到别人家收获过的地里倒地瓜。

    倒地瓜的“倒”字，在这里是作为一个动词使用的。所谓“倒地瓜”，就是把别人收获过的地瓜地重新用镢头翻一遍，看看地里有没有遗漏下来的地瓜。倒地瓜是有技巧的，残留的地瓜大多是存在于有地瓜秧的地方或者地面有裂纹处，所以，要注意寻找地瓜垄之间残留的新鲜地瓜秧或者存在明显的地面裂纹的地方下手。

    母亲是位既聪慧又细心的农村妇女，每次总是能够倒到十几个甚至二三十个地瓜。

    母亲又非常慈爱大方，虽然倒到的地瓜较为珍贵，她仍然坚持每次都焖地瓜给儿子吃。

    焖地瓜是一件非常有野趣的事情。母子俩找到一处土坡，将荆条篮子放在地上，用板镢小心翼翼地打一个倾斜的、蜿蜒而上的隧道式的窑洞，把三两个窄窄的、长条状的地瓜架在窑洞的出口处。然后，在窑洞入口加入捡来的玉米秸或者干柴，点燃了，红红的火苗顺着窑洞倾斜、延伸的方向，向上方努力地、不停地跳动着。架在窑洞出口处的地瓜开始被旺盛的火苗亲吻着，舔舐着……

    当玉米秸或者干柴所剩无几的时候，架在窑洞出口的地瓜通常还只是六分熟。母子俩轻轻对了一下眼神，开始用木棍把半熟的地瓜推到窑洞入口处红红的炭火当中，随即用手从附近捧来干土，手忙脚乱地把炭火和地瓜一起覆盖了起来。覆盖及以后的过程，就是“焖”。大约二十多分钟以后，再把地瓜从土里扒出来。这时候的地瓜，通过积聚在土中难以散发的热量和热气的