【原文】

    《齐民要术》①：桑椹熟时，收黑鲁椹②。黄鲁桑不耐久。谚曰：“鲁桑百，丰绵帛。”言其桑好，功省，用③多。

    《博闻录》④：白桑⑤少子，压枝种之。若有子，可便种，须用地阴处⑥。其叶厚大，得茧重实，丝每倍常⑦。

    《士农必用》：桑之种性，惟在辨其刚柔，得树艺之宜，使之各适其用。桑种甚多，不可遍举；世所名者，“荆”与“鲁”也⑧。荆桑多椹，鲁桑少椹。叶薄而尖，其边有瓣者，荆桑也；凡枝、干、条、叶坚劲者，皆荆之类也。叶圆厚而多津者，鲁桑也；凡枝、干、条、叶丰腴者，皆鲁之类也。荆之类，根固而心实，能久远，宜为树。鲁之类，根不固而心⑨不实，不能久远，宜为地桑⑩。然荆桑之条、叶，不如鲁桑之盛茂；当以鲁条接之，则能久远而又盛茂也。鲁为地桑，而有“压条”、“换根”之法，传转无穷；是亦可以长久也。荆桑之类，宜饲大蚕；其丝坚纫，中纱罗。《书·禹贡》“厥篚原丝”，注曰：“膘，山桑。”此荆之类而尤者也。鲁桑之类，宜饲小蚕。【注释】

    ①引自《齐民要术·种桑柘第四十五》。

    ②鲁桑之名最早见于《齐民要术》，当时已有黑鲁桑和黄鲁桑等不同品种。从注文中可以看出黄鲁桑除了没有黑鲁桑树高以外，桑叶的品质也是很好的。

    ③用：利也，资也。

    ④《博闻录》：宋陈元靓撰，原书佚。另外陈氏还著有《岁时广记》，本书亦有引用。

    ⑤白桑：李时珍说：“白桑叶大如掌而厚。”（《本草纲目》卷36）是知“白桑”当为鲁桑的一种。

    ⑥须用地阴处：《四时纂要》作“须于阴地”。谓应将种子播种于无日光照晒之处，使易出苗。

    ⑦丝每倍常：原文作“丝倍每常”，据石校本改作“丝每倍常”。

    ⑧今天桑的有名品种，除鲁桑和荆桑以外，还有一个大类，那就是湖桑。湖桑属鲁桑系，原产太湖流域，叶大，肉厚，含水量多，大部分为全叶，叶面平滑有光