天吃半个洋葱的人，胃癌的发病率比普通人低50%；每周吃蒜的人，结肠癌的发病率也比普通人低50％。

    中老年女性祛除皱纹的饮食

    皱纹是皮肤缺乏水分，表面脂肪减少，弹性下降的结果。通过饮食结构的调整可以逐渐消除皱纹，延缓皮肤衰老。

    ⑴多吃富含硫酸软骨素的食物

    人的皮肤由表皮、真皮和皮下组织组成，影响皮肤弹性的主要是真皮。真皮由富有弹性的纤维构成，而构成弹性纤维最重要的物质是硫酸软骨素。人们饮食中如果缺乏硫酸软骨素，皮肤就会失去弹性，出现皱纹。因此，多吃含软骨素丰富的食物，可以消除皱纹，使皮肤保持细腻，富有弹性。软骨素主要存于皮、鲑鱼头部以及鸡等的软

    骨内。

    ⑵多吃含胶原蛋白的肉皮

    多吃肉皮，能改善组织细胞贮存水的功能；同时人体可利用肉皮中的营养物质，充分合成胶原蛋白，从而减少皱纹，使皮肤保持

    光滑。

    去除皱纹的饮食技巧

    ◆  鸡骨去皱。吃鸡时，把剩下的鸡骨熬汤（最好将鸡皮加在一起熬），营养丰富。常喝这种汤，能消除皱纹，使肌肤细腻。

    ◆  啤酒去皱。啤酒含酒精少，有刺激食欲、帮助消化及清热的作用，还含有大量B族维生素、糖和蛋白质。中老年女性适量饮用啤酒，可减少面部皱纹。

    ◆  茶叶去皱。茶叶含有丰富的化学成分，是天然的美容饮料，有益健康，并能保持皮肤光洁、细嫩，推迟面部皱纹出现和减少皱纹。面部有痤疮的女性适宜饮绿茶。

    爱心提示

    每天咀嚼口香糖15～20分钟，连续咀嚼几周后，可使面部皱纹减少。这是因为咀嚼能运动面肌，改善面部血液循环，增强面肌细胞代谢功能。

    这些食物帮女性延缓衰老

    女性最怕衰老，但却又无法改变年龄随着岁月的流逝而增长的事实，这时候，不妨让这些食物来帮你将阻挡衰老的脚步。

    ⑴黑色水果

    黑色水果之所以有着黑色的外表，是因为它含有丰富的有色物质，如花青素、叶绿素等等。花青素含有很强的抗氧化性，能有效防癌、抗癌、抗氧化和抗衰老。常见的黑色水果有桑葚、乌梅等。

    ⑵黑巧克力

    营养学家的研究显示，黑巧克力中含有一种被称为类黄酮的多酚类物质，它是巧克力中的核心保健成分，这种多酚类化合物具有很强的抗氧化作用，它可以抑制低密度脂蛋白胆固醇氧化，而氧化正是导致很多慢性病的元凶，如心血管病、癌症和衰老等等。多酚类化合物能对这些起到预防作用。实验证明，经常适量吃黑巧克力的中老年人，明显比从不吃黑巧克力的女性寿命长。

    ⑶番茄

    番茄中含有丰富的番茄红素，它是同类营养素中最强有力的抗氧化剂，能有效延缓人体衰老。

    ⑷葡萄

    葡萄含有大量葡萄多酚，具有抗氧化功能，能阻断游离基因增生，有效延缓衰老；它还含单宁酸、柠檬酸，有强烈的收敛效果及柔软保湿作用。另外，葡萄果肉蕴含维生素B3及丰富矿物质，可深层滋润、抗衰老及促进皮肤细胞更生。