饮食保健，吃出最健康的女性（3）

    在吃饭时，也可不时喝点汤水，这样可以稀释食物，有助于肠胃对食物的消化和吸收。如果饭前和吃饭时不喝汤。饭后就会因胃液大量分泌使体液大量减少而感到口渴。如果这时候喝水，就会冲淡胃液，影响胃对食物的消化、吸收。

    研究还发现，养成饭前或吃饭时喝汤的习惯，能有效地减少食管炎、胃炎等疾病的发生。资料表明，常喝各种汤饮、牛奶、豆浆的人，消化道常常比不经常喝的人更健康。

    女性饭前喝汤还有助于女性减肥。减肥的最好方法就是“少吃多运动”。但是，肥胖者往往是因为胃口比一般人大才导致肥胖的，要做到少吃谈何容易？这时候不妨试试在饭前多喝点汤。饭前喝汤，汤汁流入胃里，通过迷走神经反射到脑干的食欲中枢，食欲中枢神经的兴奋就会降低。一般来说，饭前喝汤，饭量可以减少1/3。如果实在没有汤可喝，拨一小部分菜出来用开水冲一下，先喝掉，也能令食欲降低。喝汤之后，吃饭的速度就会慢下来，细嚼慢咽，既有利于营养的吸收，又能少吃不少东西。在调控食量的同时，如果再适量运动，就能达到很好的减肥效果。“饭前喝汤，苗条健康”就是这个道理。

    相反，饭后喝汤，则会越喝越胖。因为吃饱饭再喝汤，胃被撑得很大，加上汤的热量较高，所以饭后喝汤就会越喝越胖。

    吃饭细嚼慢咽的养生之道

    吃饭时细嚼慢咽对身体有三大好处：一是有助于食物消化吸收；二是不会引起呛咳与噎食；三是促进唾液分泌，润滑食物，增强消化吸收功能。 因此，女性在吃饭时，应该养成细嚼慢咽的好习惯，如果习惯一时无法养成，也可以先试试以下几个窍门：

    ◆  为自己限定一个最短的吃饭时间。在吃饭之前先给自己规定一个最短时间，如不得少于20分钟。